Mae'r halibut hwn yn flinedig mewn saws menyn cyfoethog wedi'i lwytho â blas gwych. Gallwch chi wasanaethu'r pysgod hwn wedi'i grilio ynddo'i hun neu ei ddefnyddio mewn saladau neu tacos pysgod.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 stêc halibut, 1 modfedd o drwch
- Cwpan 3/4 / 180 ml cilantro ffres, wedi'i dorri'n fân
- 1/4 cwpan / 60 ml o fenyn
- 3 llwy fwrdd / 45 ml o sudd calch ffres
- 1 ewin
- garlleg , wedi'i glustogi
- 1/2 llwy de / 2.5 ml
- ffrwythau pupur coch
- 1/2 llwy de / 2.5 mL halen môr
- 1/2 llwy de / 2.5 mL pupryn du bras
- 4-6 lletem calch ar gyfer addurno
Sut i'w Gwneud
- Rhowch halibut mewn dysgl pobi gwydr a chôt gyda sudd calch. Chwistrellwch â halen a phupur a'u neilltuo am 20 munud.
- Yn y cyfamser, toddi menyn mewn sosban fach dros wres canolig. Ychwanegwch garlleg a sauté am tua 1 munud.
- Ychwanegwch filau cilantro a phupur coch a'u troi am 1 munud. Tynnwch o'r gwres.
- Rhowch halen llinyn ar gril wedi'i gynhesu dros dân canolig uchel. Grillwch nes y bydd y ganolfan yn aneglur, tua 5 i 7 munud yr ochr.
- Bastewch yn aml â saws menyn wrth grilio. Gweini gyda lletemau calch.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 557 |
| Cyfanswm Fat | 17 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodiwm | 573 mg |
| Carbohydradau | 27 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 76 g |