Mae saws dwfn cyfoethog, sy'n chwistrellu â blas melys a biwbren melys yn gyfeiliant gwych i gyw iâr. P'un a ydych yn golchi brostiau, llethrau, neu drwmsticks, byddwch yn syrthio mewn cariad â'r saws cyw iâr trwm, ond blasus hwn .
Beth fyddwch chi ei angen
- Cwpan 1 1/2 cwpan
- 1/2 cwpan Bourbon
- 1/2 cwpan
- siwgr brown
- 1/3 cwpanyn nionyn (puro)
- 1/4 finegr seidr cwpan
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau
- 2 llwy fwrdd saws Caerwrangon
- 1 llwy fwrdd mwstard Dijon
- 3 ewin garlleg (pysgod)
- 1 llwy de o bowdwr chili ancho
- 1 llwy de o halen
- 1 llwy de o bupur du
- 1/2 llwy de o fwg hylif
Sut i'w Gwneud
Mewn sosban cyfrwng, gwreswch olew llysiau nes boeth. Ychwanegwch winwnsyn pur a choginiwch am 1 munud, gan droi'n aml. Ychwanegwch garlleg a choginiwch am funud ychwanegol. Ychwanegu'r cynhwysion sy'n weddill, dod â swigen a lleihau gwres i ganolig. Gadewch i'r saws fwydferu am 8-10 munud. Unwaith y caiff saws ei wneud, tynnwch o'r gwres a chaniatáu i oeri cyn gwneud cais i gyw iâr. Os ydych chi'n defnyddio'n ddiweddarach, caniatewch y cymysgedd i oeri yn gyfan gwbl, storio mewn cynhwysydd plastig wedi'i selio yn yr oergell am hyd at 7 diwrnod.
Os ydych chi'n defnyddio fel saws ochr, ailgynhesu cyn ei weini.