Cyw iâr wedi'i Grilio Hanner Amser

Mae'r haenau cyw iâr hyn yn cael marinâd da cyn taro'r gril mewn padell i atal llosgi a chadw'r cyw iâr yn llaith ac yn dendr.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1/3 cwpan / 80 ml olew olewydd ychwanegol
• 1/4 cwpan / 60 ml olew cnau daear
• 1/4 cwpan / 60 ml persli ffres wedi'i dorri
• 2 llwy fwrdd / 30 mL basil ffres wedi'i dorri
• 2 llwy fwrdd / 30 mL oregano ffres wedi'i dorri
• 2 llwy fwrdd / 30 ml sudd lemwn ffres
• 2 llwy fwrdd / 30 mL Mwstard Dijon
• 4 llwy de / 20 ml saws Swydd Gaerwrangon
• 4 llwy de / 20 ml o siwgr brown
• 1 ewin garlleg, wedi'i glustio
• 2 llwy de / 10 mL o halen
• 1/2 llwy de / 2.5 mL pupur du
• 2 hanner cyw iâr wedi'i rannu (tua 3 punt / 1.4 kg)

Sut i'w Gwneud

Cymysgwch y cynhwysion marinâd mewn powlen fach a chwisgwch nes eu bod yn gymysg. Rhowch y haenau cyw iâr wedi'i rannu mewn Bag Storio Bwyd GLAD ail-selio a'i arllwys yn y marinâd. Sêl y bag a marinate'r cyw iâr yn yr oergell am 8 i 12 awr.

Adeiladu tân siarcol am goginio anuniongyrchol mewn gril awyr agored. Pan fydd y tymheredd oddeutu 375 gradd F (190 gradd C), tynnwch y cyw iâr o'r marinâd a rhowch y haenau cyw iâr, ochr y croen, mewn padell pobi naw modfedd.

Arllwyswch y marinade sy'n weddill dros y cyw iâr. Rhowch y sosban dros wres anuniongyrchol, gorchuddiwch y gril, a choginiwch am 2 awr neu hyd nes bydd tymheredd mewnol pob clun yn cyrraedd 175 gradd F (80 gradd C). Gwisgwch gyda chipiau carthion cyn ei weini.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	1188
Cyfanswm Fat	79 g
Braster Dirlawn	18 g
Braster annirlawn	38 g
Cholesterol	293 mg
Sodiwm	1,595 mg
Carbohydradau	22 g
Fiber Dietegol	4 g
Protein	96 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)