Bwyd Hanukkah

Bwyd, Bwydlenni a Ryseitiau Traddodiadol ar gyfer yr Ŵyl Golau hwn

Mae Hanukkah yn ddathliad llawen o oroesiaeth genedlaethol Iddewig a rhyddid crefyddol. Yn ystod Hanukkah, mae llawer o deuluoedd yn gwahodd perthnasau a ffrindiau i ysgafnhau'r menorah, canu caneuon, chwarae dreidel, rhoddion cyfnewid a mwynhau bwyd Hanukkah traddodiadol, yn enwedig latkes (crempogau tatws). Mae goleuo'r wyth canhwyllau yn y menorah yn coffáu gwyrth y goleuni, gan gynrychioli sut y cafodd y Deml Sanctaidd ddigon o olew yn y menorah am ddim ond un noson, ond roedd yn dal i oleuo am wyth noson.

Felly, mae olew yn elfen allweddol yn y dathliad Hanukkah ac mae'n chwarae rhan fawr wrth goginio'r bwydydd traddodiadol.

Bwydydd Ffres Traddodiadol

Crempogau tatws wedi'u ffrio, a elwir yn latkes yn yiddish a levivot yn Hebraeg, yw'r bwyd Hanukkah mwyaf poblogaidd. Maent yn cael eu tatws wedi'u tyllu wedi'u cymysgu â nionyn, wy, blawd a thymheru, yna maent yn cael eu ffurfio yn grempaint bach ac wedi'u ffrio mewn olew. Mae'r creaduriau crispy yn cael eu gweini gydag hufen a afalau sur ar yr ochr.

Tra bod latkes traddodiadol yn cael eu gwneud o datws, mae un yn gallu dod o hyd i lawer o drowyr creadigol i'r rysáit latkes traddodiadol. Os ydych chi'n chwilio am rywbeth ychydig yn wahanol, mae yna nifer o ryseitiau latke wedi'u hysbrydoli'n rhyngwladol, popeth o griwiau tatws melys wedi'u criwio i griwgennod corsog i ffrogws tatws. Mae llawer o'r ryseitiau latke cyfoes hyn yn cynnwys cynhwysion mor amrywiol â phwmpen, blodfresych a'r sbeisys Moroccan sy'n cyfuno ras el hanout.

Ffrwythau ffrwythau mewn olew arall ar gyfer Hanukkah yw'r cnau dwfn, wedi'u ffrio â chymeli , a elwir yn sufganiot , sy'n cael eu mwynhau'n draddodiadol yn ystod Hanukkah yn Israel ac yn cael eu caru gan blant ar draws y byd.

Dewislen Cig Traddodiadol

Ar ôl goleuo'r menorah Hanukkah gyda'i gilydd, byddwch chi a'ch gwesteion yn mwynhau eistedd i lawr i fwyd traddodiadol, yn enwedig ar nos Wener (Shabbat) o Hanukkah. Mae Brisket yn ddysgl poblogaidd ar fyrddau gwyliau Iddewig ac ers bod Hanukkah yn ystod y gaeaf, mae'r toriad cig hwn wedi'i goginio'n araf yn ddysgl godidog, cynnes a chroeso.

Bydd llawer o gogyddion hefyd yn cynnwys cyw iâr wedi'i rostio ynghyd â'u tylciau a llysiau gwyrdd.

Os hoffech chi feddwl y tu allan i'r bocs ychydig, rhowch gynnig ar rai o'r ryseitiau o ddewislen Nadolig, Hanukkah, sy'n cynnwys ymosodiad ffres, tatws melys, taflenni llysieuol blasus a pwdinau nad ydynt yn ffres.

Dewislen Llaeth Traddodiadol

Mae traddodiad bwyd Un Hanukkah yn bwyta cynhyrchion llaeth, yn enwedig caws, i goffáu yr arwrin Iddewig Judith (Yehudit) a helpodd i sicrhau buddugoliaeth milwrol bwysig gyda chymorth ei chaws cartref. Os hoffech chi baratoi bwydlen parti Hanukkah llaeth, ystyriwch ryseitiau ar gyfer chwistrellu sidanau tidbit, eogiaid gril, pupur, caws a salad pecan sugared, neu risot betys gyda gwyrdd a chaws geifr. Efallai yr hoffech chi hefyd roi cynnig ar farfalle y tu allan i'r llall gyda llus, nionod coch a chaws gafr, neu gig spinach, feta a madarch wedi'u pobi mewn crust wedi'i gyfoethogi gan olew olewydd heb ei gofrestru.

Pwdinau Traddodiadol

Mae yna lawer iawn o fwdinau Hanukkah, o gwisgoedd siwgr Hanukkah addurnedig , "menorahs", "Donuts Hanukkah traddodiadol a chacennau cyfoes. Dyma'r cyfle perffaith i roi cynnig ar y cacen olew olewydd yr oedd gennych ddiddordeb ynddi neu rywbeth gwahanol fel brennau olew olewydd wedi'u pobi neu brisiau gelt Hanukkah .