Rysáit pysgod bugeiliaid llysieuol cyfoethog a hufenog gan ddefnyddio llawer o lysiau iach yn lle cig. Fe allech chi hefyd roi cynnig ar y cywair bugeiliaid llysieuol hwn gyda TVP am fwy o fwyd tebyg i gig, neu, rhowch gynnig ar y cerdyn llysieuol hwn o bugeiliaid gyda chorbys .
Mae'r rysáit hwn yn llysieuol, ond er mwyn ei gadw'n fegan, bydd angen i chi hepgor y caws Parmesan dewisol a defnyddio iogwrt vegan nad yw'n gynnyrch llaeth. Ac wrth gwrs, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio disodli margarîn fegan neu fenyn fegan.
Chwilio am ryseitiau llysieuol mwy syml, iach a maethus? Gallwch bori drwy'r holl ryseitiau llysieuol neu'r holl ryseitiau vegan .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 moron, wedi'i dicio
- 1/2 cwpan brocoli, wedi'i dorri'n fach
- 1/2 cwpan blodfresych wedi'i dorri
- 1/2 cwpan gwyrdd
- 1/2 cwpan pys gwyrdd
- 1/2 cwpan madarch, wedi'i sleisio
- 4 tatws wedi'u torri
- 1/4 cwpan soi neu iogwrt rheolaidd
- 1/2 cwpan caws Parmesan wedi'i ffresio'n ddiweddar (dewisol)
- 2 llwy fwrdd margarîn
- 1/4 cwpan blawd
- 1 cwpan
- broth llysiau
- 2/3 cwpan llaeth neu laeth soi
- 2 llwy fwrdd o sage ffres wedi'i dorri
- Halen (i flasu)
- Pepper (i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Cynhewch y ffwrn i 375 F.
- Yn gyntaf, paratowch eich llysiau. Cyfunwch y moron, brocoli, ffa gwyrdd blodfresych, pys gwyrdd a madarch wedi'u sleisio, ac yn stêm nes bod yn dendr. Rhowch o'r neilltu. Gallwch hepgor un neu ddau o'r llysiau os nad ydych yn eu hoffi neu nad oes ganddynt unrhyw law llaw a dim ond ychwanegu ychydig mwy o'r hyn sydd gennych chi ac yn ei hoffi.
- Nesaf, paratowch eich tatws. Mae peeling bob amser yn ddewisol. Efallai na fyddwch yn poeni os ydych chi'n coginio i mi fy hun, ond mae'n well gan y rhan fwyaf o bobl iddyn nhw gael eu plicio. Os nad ydych chi'n plygu, rhowch prysgwydd da i'ch tatws, o leiaf.
- Boilwch y tatws yn y dŵr nes bod yn feddal. Dylech eu draenio'n dda, yna a chwistrellwch eich tatws ynghyd â'r 2 lwy fwrdd o margarîn, yr iogwrt, a'r caws Parmesan dewisol.
- Nesaf, paratowch y saws. Mewn sosban fawr, chwistrellwch 2 lwy fwrdd o fargarîn, blawd, broth llysiau , llaeth soi a sage dros wres isel ac yn troi'n gyfuno'n dda. Coginiwch nes bydd y saws yn dechrau trwchu ac ychwanegu ychydig o halen a phupur i flasu.
- Ychwanegu'r llysiau wedi'u stemio, eu troi i gyfuno'n dda â'r saws, yna eu tynnu o'r gwres a'u neilltuo.
- Yn olaf, ymgynnull cerdyn eich bugail. Lledaenwch y llysiau mewn saws mewn dysgl pobi mawr, a lledaenwch y gymysgedd tatws ar ei ben.
- Chwistrellwch gaws parmesan ychwanegol ar ben os hoffech chi. Tymor ysgafn gyda chyffwrdd o halen a phupur ychwanegol, os hoffech chi.
- Rhowch yn y ffwrn a chogwch am 30 i 40 munud neu hyd yn ysgafn euraidd.
Gweler hefyd: Mwy o syniadau ar gyfer rysáit llysieuol iach
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 371 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodiwm | 652 mg |
| Carbohydradau | 65 g |
| Fiber Dietegol | 10 g |
| Protein | 13 g |