Mae'r pyrs cwrtard rhubarb gwych hwn wedi ei addasu o daflen rysáit o Washington Growers Rhubarb y Wladwriaeth. Mae'n rysáit mor syml, ac os ydych chi'n defnyddio criben wedi'i rewi neu wedi'i baratoi, nid yw'n cymryd mwy na 15 munud i baratoi. Mae ychydig bach o nytmeg yn ychwanegu blas i'r cerdyn ond yn teimlo'n rhydd i ddefnyddio sinamon daear yn lle hynny.
Gwnaed y cywair o'r llun gyda chrosen cyw iâr wedi'i rewi, ond cynhwysir pasteiod prosesydd bwyd dewisol yn y rysáit. Mae croeso i chi ddefnyddio pastei wedi'u rhewi neu eu cartrefi, neu ddefnyddio taflenni pasteiod oergell wedi'i rewi.
Gweinwch y cerdyn hwn yn eich coginio nesaf neu ewch â hi i ginio potluck. Mae hon yn ffordd wych o ddefnyddio rhubarb ffres, a bydd eich teulu a'ch ffrindiau yn ei garu. Nid yw'n rhyfedd rhoddwyd rhubbob unwaith eto "y planhigyn cacen!"
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Crib Pie:
- 1/4 cwpan blawd pob bwrpas (5 1/2 uns)
- 1/2 llwy de o halen
- Dewisol: 1 siâp llwy de (siâp)
- 8 llwy fwrdd menyn (wedi'i oeri, wedi'i dorri'n ddarnau bach)
- 4 i 6 llwy fwrdd dŵr rhew
- Ar gyfer Llenwi Custard Rhubarb:
- 3 cwpan rhubarb (wedi'i ffynnu)
- 1 1/2 cwpan siwgr (granogog)
- 3 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- Pwyswch halen
- 1/2 llwy de y cnau nutmeg
- 2 wyau mawr
- 2 llwy fwrdd llaeth
- 1 llwy fwrdd o fenyn
Sut i'w Gwneud
- Ar gyfer y crwst cartref, cyfunwch y cwpan 1/4 o blawd gyda'r 1/2 llwy de o halen, a 1 llwy de o siwgr mewn powlen fawr. Chwiliwch i gyfuno'n drylwyr. Ychwanegwch 8 llwy fwrdd o fenyn dorri a'i weithio yn y gymysgedd blawd gyda bysedd neu gymysgydd pasiau. Fe ddylech chi gael rhai darnau o fwyd o fwyd yn dal i fod yn gyfan.
- Cychwynnwch mewn 4 llwy fwrdd o ddŵr iâ. Ychwanegwch fwy o ddŵr iâ, tua 1 llwy de ar y tro, hyd nes bydd y gymysgedd yn dechrau dal gyda'i gilydd. Trowch y toes allan ar wyneb wedi'i ffynnu a'i wasgu nes bod gennych toes llyfn. Peidiwch â gorweithio neu bydd y crwst yn anodd. Ei siapio i mewn i ddisg wedi'i fflatio a'i oergell am 30 munud.
- Cynhesu'r popty i 400 F (200 C / Nwy 6).
- Rholiwch y toes i mewn i gylch tua 11 modfedd mewn diamedr. Llinellwch plât pâr o 9 modfedd gyda'r toes a chrimpiwch yr ymyl fel y dymunir.
- Mewn powlen fawr cyfunwch y rhiwbob wedi'i dicio gyda'r siwgr, y blawd, yr halen a'r nytmeg; cymysgu'n drylwyr.
- Mewn powlen arall, chwisgwch yr wyau gyda'r llaeth. Ychwanegwch y cymysgedd wy i'r rhubarb a'i droi nes ei gymysgu.
- Trowch y gymysgedd rhubarb i mewn i'r crwst parod wedi'i baratoi. Dot â menyn.
- Pobwch yn y ffwrn wedi'i gynhesu am 45 i 55 munud, neu hyd nes ei osod.
- Tynnwch y cerdyn i rac i oeri yn llwyr cyn ei dorri.
- Gweini cerdyn cwstard rhubarb gyda dollop mawr o hufen chwipio wedi'i chwipio neu lliain chwipio wedi'i baratoi'n barod.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 445 |
| Cyfanswm Fat | 20 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sodiwm | 579 mg |
| Carbohydradau | 60 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 7 g |