Pasta tatws melys Deheuol yw hwn sy'n cael ei wneud gyda menyn a thaws tatws melys Mississippi. Mae'r cerdyn wedi'i flasu â vanilla a sinamon. Nid oes dim byd tebyg iddo, yn enwedig ar gyfer ciniawau gwyliau yn y De ac ar draws yr Unol Daleithiau Mae'n debyg i gacen pwmpen traddodiadol ond mae ganddo flas melyn, blasus. Mae'r dull coginio a'r cynhwysion bron yr un peth â pic pwmpen ac eithrio rhaid i chi goginio'r tatws melys. Ar ben gyda hufen chwipio am driniaeth lawn-llawn.
Mae tatws melys ar gael trwy gydol y flwyddyn, felly peidiwch â theimlo fel y bydd yn rhaid i chi aros am wyliau i fwynhau'r bwdin anhygoel hon.
Gallwch ddefnyddio crwst pysgod wedi'i oeri neu wedi'i rewi neu gregenni cregyn cartref.
Mae'r rysáit yn galw am gregyn cacen heb eu bakio. Er mwyn sicrhau crwst gwaelod wedi'i bacio'n dda, mae'n bosib y byddwch chi'n pobi (gwisgo'n ddall) yn rhannol y morgrug cyn ei lenwi.
Beth fyddwch chi ei angen
- Paratowyd 2 gregyn cywen 9-modfedd, heb eu bacio
- 2 cwpan o datws melys wedi'u suddio neu eu puro (gweler isod)
- 4 ounces menyn (wedi'i feddalu)
- 2 cwpan o siwgr gronnog
- Gall 1 (5 ons)
- llaeth anweddedig (1/2 cwpan a 2 lwy fwrdd)
- 1 1/2 llwy de
- detholiad fanila
- 3 wyau mawr
- 1 1/2 llwy de sinamon tir
Sut i'w Gwneud
- Platiau llinell 2 pie (9 modfedd) gyda'r toes cacen.
- Rhowch y rhewgell nes eu bod yn cael eu hoeri'n drylwyr wrth i chi baratoi'r llenwi.
- Os dymunwch, pobiwch y morgrug yn rhannol ac oer cyn eu llenwi.
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Mewn powlen gymysgedd mawr, cyfunwch y tatws melys, menyn, siwgr a llaeth anweddedig. Chwiliwch nes bod y gymysgedd wedi'i gyfuno'n dda.
- Mewn powlen arall, chwistrellwch y fanila gyda'r wyau a'r sinamon nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda.
- Ychwanegu'r gymysgedd wy i'r cymysgedd tatws melys a'i gymysgu'n drylwyr.
- Arllwyswch y tatws melys yn llenwi i mewn i'r cregyn cerdyn wedi'u hoeri.
- Pobwch yn y ffwrn wedi'i gynhesu am oddeutu 1 awr, neu hyd nes bod y llenwad yn gadarn a bod cyllell wedi'i fewnosod yn y ganolfan yn dod allan yn lân.
Sut i Goginio a Tatws Melys Puree
Rhowch 2 tatws melys canolig mewn sosban fawr a gorchuddiwch â dŵr. Rhowch y sosban dros wres uchel a'i ddwyn i ferwi. Lleihau'r gwres i ganolig isel, gorchuddiwch y sosban, a choginiwch tan dendr, tua 10 i 15 munud. Pan fydd y tatws yn ddigon hawdd i'w trin, slipiwch y croen oddi arnyn nhw. Mashiwch y tatws melys neu'r pure gyda chymysgydd trochi. Mesurwch 2 gwpan.
Sut i Rewi Darn Tatws Melys
- Arllwyswch y cacen yn drylwyr ar rac a'i dorri yn yr oergell. Rhowch y cerdyn ar daflen pobi a'i roi yn y rhewgell am ychydig oriau neu hyd at 12 awr nes ei fod wedi'i rewi'n solet.
- Rhowch y cyw iâr wedi'i rewi'n gyfan gwbl gyda lapio plastig, gan gau unrhyw fylchau aer y gallech eu gweld. Rhowch y cerdyn wedi'i lapio plastig mewn ffoil.
- I daflu, dadlwythwch y ci a gadewch iddo daflu yn yr oergell am tua 4 i 6 awr.
Cynghorion Arbenigol
- Os ymddengys bod yr ymyl crib yn gor-brownio, rhowch darian cylchdaith ar y cywair neu wneud ffon ffoil i ddiogelu'r crwst.
- Rhowch hufen golau ar gyfer y llaeth anweddedig, os dymunir.
- Os nad oes gennych datws melys ffres, defnyddiwch biwri tatws melys tun.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 212 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sodiwm | 50 mg |
| Carbohydradau | 32 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 3 g |