Mae'r rysáit chowder cregyn hynod traddodiadol hwn yn defnyddio cregyn bylchog a bwa croen hufennog yn lle cregyn. Gallwch gael chowder bwyd môr gwych mewn llai na awr yn dilyn trwy baratoi'r pryd hwn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 sleisen bacwn, wedi'i dorri
- 12 oz. pgg. cregyn bylchog, wedi'u dadwneud os ydynt wedi'u rhewi
- 1 winwnsyn wedi'i dorri
- 1 cwpan wedi'i dicio o datws wedi'u plicio
- 1/4 cwliwl seleri wedi'i dorri
- 1 cwpan pysgod neu stoc cyw iâr
- 1/4 cwpan blawd
- 1/8 llwy de o bupur gwyn
- 1/4 llwy de llosgi marjoram sych
- Cwpan 2-1 / 2 llaeth
- 12 oz. Gall corn, wedi'i ddraenio
Sut i'w Gwneud
- Mewn stoc stoc mawr, coginio bacwn nes ei fod yn ysgafn; tynnwch o sosban, draeniwch ar dywelion papur, crumble, a'u neilltuo. Mewn difrod, rhowch graeanog a choginiwch am 3-4 munud nes i chi fod yn ddiangen (8-9 munud ar gyfer cregyn bylchog). Tynnu'r cregyn bylchog o'r pot a'i neilltuo.
- Mewn dripiau mewn pot, ychwanegu nionyn, tatws, ac seleri a choginio am 3-4 munud. Ychwanegu stoc pysgod a'i ddwyn i ferwi; lleihau gwres, gorchuddio, a'i fudferwi am 8-10 munud nes bod tatws yn dendr.
- Mewn powlen gyfrwng, cyfunwch flawd, marjoram, pupur, a llaeth a'i gymysgu â gwisg gwifren nes ei gymysgu. Ychwanegu at y pot ynghyd ag ŷd wedi'i ddraenio a'i ddwyn i fudfer. Coginiwch dros wres canolig am 12 munud, gan droi'n aml nes bod y cawl wedi ei drwchus a bod llysiau'n dendr.
- Ychwanegu cregyn bylchog a mowliwch am 3-4 munud nes bydd y cregyn bylchog yn cael eu cynhesu'n drylwyr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 651 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sodiwm | 955 mg |
| Carbohydradau | 100 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 29 g |