Mae Chimichurri yn saws perlysiau garlsiog blasus sy'n cael ei weini â chigoedd wedi'u grilio, yn enwedig yn yr Ariannin . Mae chimichurri wedi'i wneud gyda garlleg wedi'i blino, persli wedi'i dorri'n fân, halen, finegr (weithiau) a llawer o olew olewydd. Mae'n ardderchog gyda chig, pysgod a llysiau fel ei gilydd.
Gellir trosi saws chimichurri hefyd i ddipyn hufenog ar gyfer llysiau, sglodion, neu gracwyr, gyda thipyn o mayonnaise ac hufen sur. Mae ychwanegu rhywfaint o afocado hufennog yn rhoi blas fwy gwych iddo. Mae'r dip hwn yn gwneud lledaeniad rhyngosod gwych.Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 cwpan o bersli Eidalaidd (yn ffres ac wedi'i bacio'n llawn)
- 2 llwy fwrdd cilantro (wedi'i dorri)
- Dewisol: 1/4 dail cwpan oregano
- 4-5 ewin garlleg
- 1/4 olew olewydd cwpan
- 1 llwy fwrdd o sudd calch
- 1/3 mayonnaise cwpan
- 1/3 cwpan hufen sur
- 1 afocado mawr
- dash halen (i flasu)
- chwistrellu pupur pupur coch (i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Mynnwch y garlleg yn fân. Peidiwch â thorri'r persli a'r cilantro yn fân, a mwyngano os ydych chi'n defnyddio).
- Stirwch garlleg a pherlysiau gyda'i gilydd mewn powlen fach. Ychwanegu'r olew olewydd a'r sudd calch a'i droi'n dda. Tymor gyda halen i flasu.
- Peidiwch â thorri'r afocado a'i osod mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd. Ychwanegwch y hufen a phroses mayonnaise ac sur tan gymysgedd dda. Ychwanegwch gymysgedd persli / garlleg a phwls yn fyr iawn, nes bod gennych gymysgedd llyfn, wedi'i gymysgu. Blaswch am sesni a thymor gyda halen a phupur i flasu. Ychwanegwch fwy o sudd calch os oes angen.
- Storwch yn yr oergell nes ei fod yn barod i wasanaethu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 233 |
| Cyfanswm Fat | 20 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodiwm | 101 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 3 g |