Mae'r rhostyn porin blasus hwn yn dechrau gyda rhosyn symbolaidd a sbeis yn rhwbio ac yna mae'n cael ei goginio'n araf i berffeithrwydd gyda chymysgedd saws tangi. Mae'r saws wedi'i drwchu a'i weini gyda'r porc. Gweinwch y rhost gyda datws wedi'u cuddio neu wedi'u berwi ar gyfer pryd arbennig. Neu ei weini â reis neu nwdls.
Mae'r rhost porc yn cael ei wneud ar ôl tua 3 awr ar uchder neu tua 6 i 8 awr ar isel. Er mwyn osgoi gorchuddio'r porc, gwiriwch ef â thermomedr sy'n darllen yn syth. Y tymheredd isaf diogel ar gyfer porc yw 145 ° F (63 ° C). Os caiff ei goginio, gall y porc fod yn sych a gallai fod yn anodd ei dorri.
Ychwanegais nionyn wedi'i sleisio'n fawr pan wnes i wneud y rysáit hwn. Gweler yr awgrymiadau a'r amrywiadau ar gyfer rhai cynhwysion a dirprwyon dewisol.
Gallwch sgipio'r cam esgus, ond rwy'n credu bod y carameliad yn ychwanegu blas ardderchog.
Ryseitiau Perthnasol: Rhostyn Porc Crockpot
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 rhostyn porin heb ei anhyddu, tua 3 bunnoedd
- 1 llwy de o bowdwr garlleg
- 1 llwy de o dewm dail sych
- 1 llwy de paprika
- 1/2 llwy de o bupur du ffres
- 1/2 halen kosher llwy de
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 1 1/2 cwpan o stoc cyw iâr, sodiwm isel neu heb halen
- sudd 1/2 lemwn, tua 1 1/2 llwy fwrdd
- 1 llwy fwrdd o saws soi
- 1 llwy de saws Worcestershire
- 2 lwy fwrdd llwy fwrdd
- 1 llwy fwrdd o ddŵr oer
Sut i'w Gwneud
- Patiwch y darn porc gyda thywel papur i gael gwared â lleithder dros ben. Os dymunir, torrwch unrhyw fraster gormodol. Rwy'n ei adael ymlaen ac yna arllwys y hylifau mewn gwahanydd disgyrchi i gael gwared â braster dros ben.
- Mewn powlen fach, cyfunwch y powdr garlleg, y teim, paprika, pupur du ffres, a halen kosher. Rhwbiwch y porc dros ben gyda'r cymysgedd.
- Cynhesu'r olew olewydd mewn sgilet fawr ac ewch i'r porc ar bob ochr.
- Rhowch y porc yn y llestri mewnosodwch popty araf.
- Mewn cwpan mesur 2 cwpan cyfunwch y stoc cyw iâr, sudd lemwn, saws soi a saws Swydd Gaerwrangon; cymysgu'n dda. Arllwyswch y hylifau i'r pot croc gyda'r rhost.
- Gorchuddiwch a choginiwch ar LOW am 6 i 8 awr neu ar UCHEL am tua 3 awr. Gwiriwch y rhost ar yr amser isaf ar gyfer rhoddion er mwyn osgoi gor-gloi. Dylai thermomedr ddarllen ar unwaith gofrestru o leiaf 145 F (63 C).
- Tynnwch y rhost i fflat, pabell gyda ffoil, a chadw'n gynnes.
- Arllwyswch y hylifau i wahanwr clwythau, ac maent yn eu arllwys i mewn i sosban cyfrwng. Dewch i ferwi. Blaswch ac addaswch y tymheredd. Os yw'r hylifau yn ddyfrllyd iawn o'r amser coginio hir, berwi am ychydig funudau i leihau a chanolbwyntio'r blasau.
- Rhowch y 2 lwy fwrdd o gorn y corn mewn cwpan neu bowlen fach a chwisgwch gyda thua 1 llwy fwrdd o ddŵr oer. Chwistrellwch y gymysgedd corn yn y hylifau diferu a pharhau i goginio, gan droi, nes bod y saws wedi'i drwchus.
- Torrwch y porc a'i weini gyda'r saws trwchus poeth.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Torrwch winwns fawr a'i ychwanegu at y popty araf cyn i chi ychwanegu'r porc. Neu ei ychwanegu at y sgilet wrth i chi eistedd y porc a'i drosglwyddo i'r popty araf ynghyd â'r rhost.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Lôn Porc Cogydd Araf Gyda Blas Barbeciw
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 358 |
Cyfanswm Fat | 21 g |
Braster Dirlawn | 7 g |
Braster annirlawn | 11 g |
Cholesterol | 99 mg |
Sodiwm | 549 mg |
Carbohydradau | 5 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 36 g |