Bydd unrhyw ffrwythau carreg yn ei wneud
Mae taith gyflym canol yr haf trwy farchnad y ffermwr yn nodi cyrhaeddiad cnydau ffrwythau cerrig. Peirysig ffres, bricyllog cain, ceirios coch, ac, wrth gwrs, basnwch basgedi a stondinau gorlifo eirin bywiog. Ac er na all rhai bwydydd gael digon o ffrwythau cynhenid yr haf, mae'r watermelon-eraill yn anfanteisio'r sudd melys i lawr o'ch sudd neu fwynen. Yn nhymor, mae'r cnwd plwm gwerthfawr yn cael ei dyfrio'n geg.
Ond beth os yw'ch rysáit yn galw am eirin ar eu tymor hwy? Neu, mae cynaeafu plwm wedi mynd heibio ac mae popeth sydd ar gael yn chwilysig? Peidiwch â phoeni. Gellir amnewid un ffrwyth cerrig yn aml ar gyfer un arall. Ac yng nghanol y gaeaf, mae mathau sych fel prwnau a cherios yn darparu gormod o fagiau ar gyfer unrhyw rysáit plwm.
Yn Jams
Dewch i Ragfyr, mae jar o jam wedi'i wneud o eirin ffres yn dod â chi yn ôl i fwynhau'r haf. Ond mae bricyll a pluon (croes hybrid rhwng plwm a bricyll) hefyd yn blasu'n neis mewn jamiau, jelïau, ac yn cadwraeth. Mae bricyll-un o'r ffrwythau carreg cyntaf i ddod i'r amlwg - yn cynnwys gwead cnawdiog gyda blas melys a thawel. Ac maent yn berffaith ar gyfer jamiau neu warchodfeydd, gan fod eu gwead yn dirywio'n gyflym unwaith y byddant yn cael eu dewis o'r goeden. Os ydych chi'n ddigon ffodus i ddod o hyd i fricyll yn eu prif, rhowch nhw am unrhyw rysáit jam sy'n galw am eirin. Fodd bynnag, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio mwy o fricyll na'ch ryseitiau plwm yn galw amdanynt gan y gall y chwaer ffrwythau fod yn hanner mor fawr.
Neu, dim ond gwneud presgripsion bricyll yn lle hynny.
Mewn Bwydydd Savory
Mae cyrsiau eidion, porc a chig eidion yn blasu'n llawn â sosban o saws melys i gyd-fynd â nhw. Mewn gwirionedd, gall coginio cig mewn gwisgoedd sy'n llawn o ffrwythau chwythu melysder a thynerwch i'r cynnyrch terfynol.
Ar gyfer prydau wedi'u coginio'n araf fel brisket cig eidion, prwnau amnewid (sydd mewn gwirionedd dim ond eirin wedi'u sychu) neu ffigys. Mae'r ddau yn hawdd i'w canfod yn y siop groser a bydd yr amser coginio hir yn eu torri i lawr ac yn melysu eich prif ddysgl. Oherwydd y cynnwys siwgr uwch mewn ffrwythau sych, defnyddiwch lai na'r hyn y mae eich ryseitiau'n ei alw mewn eirin ffres.
Yn ystod yr haf, nid yw cywion porc wedi'i grilio wedi'u cwblhau heb saws melys a chlin. Felly, os yw eich saws yn galw am fraen a phawb sydd gennych chi, mae bysgodiau, bydd eilydd syth ar draws y bwrdd yn gweithio cystal. Yn ogystal, mae'r melyn euraidd o chwistyllog yn ychwanegu cyflwyniad at eich plât cinio gorffenedig.
Anaml iawn y gwelwch hwyaden heb weini neu fflat gwydr ffrwythau. Ac mae eirin yn canmol y cig hwn mor dda. Ond mae combos hwyaid a ffrwythau eraill yr un mor ddifrifol. Felly, beth am gyfnewid y rysáit cyfan yn unig? Gellir gosod hwyaden gwydrog plwm gyda hwyaden, hwyaden, tiwbiau rostog (fel tatws), a ffigys. Mae'r ddau yn gwneud pleaswyr dorf perffaith.
Mewn Pwdinau
Mewn pasteiod a phetiau, neu ar saws i'r hufen iâ, mae eirin yn darparu'r maint perffaith o melysrwydd, gyda'i gilydd â "tart yn ddigon" aftertaste. Ond felly gwnewch ceirios neu laf, y gellir naill ai eu rhoi yn unrhyw rysáit pâr sy'n galw am eirin.
Gwnewch yn siŵr eich bod yn mesur y ffrwythau yn ôl pwysau i gael y cyfrannau cywir. Ar gyfer saws pwdin sy'n galw am eirin, rhowch groenogod neu nectarinau yn lle hynny. Nid oes rhaid i chi boeni cymaint am y mesuriadau yma, gan fod y meintiau ffrwythau yn fwy tebyg ac nid sawsiau yn union wyddoniaeth. Yn ogystal, gellir mwynhau unrhyw saws a wneir o ffrwythau cerrig ar gyfer brecwast a phwdin.