Mae marinâd clasurol, llawn blas ac yn cynnwys cwrw da iawn! Does dim rhaid i chi ddefnyddio Guinness, ond gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio stout da ar gyfer y rysáit hwn. Mae'r marinâd hwn yn gweithio'n dda ar gyfer y rhan fwyaf o gig a llysiau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 ons
- Cwrw Stout Guinness (ar dymheredd yr ystafell)
- 2 ewin garlleg
- 2 llwy fwrdd o saws soi
- 1 llwy fwrdd o winion winion (pysgod)
- 1 llwy de o ysbwriel (gallwch ddefnyddio cynghorion gwyn o winwns werdd)
- 1 llwy de saws Worcestershire
- 1 llwy de fwstard Dijon
- 1/2 llwy de
- tarragon (ffres)
- 1/2 llosgi persys (ffres)
- 1/2 llwy de o pupur du
- 1/2 llwy de o halen
Sut i'w Gwneud
1. Torri'n garlleg, gorchuddio a nionyn yn fân a'i roi mewn powlen fach. Ychwanegu persli ffres a thracragon wedi'i dorri, saws Swydd Gaerwrangon, mwstard Dijon , cwrw Guinness, saws soi a thwymynnau, yna cymysgwch yn dda i gyfuno. Gadewch i chi sefyll ar dymheredd yr ystafell am 30 munud, felly gall blasau gyfuno â'i gilydd.
2. Marinate cig eidion, cig oen, a porc am 4-24 awr. Cyw iâr a dofednod am 2-8 awr, a llysiau a dirprwyon cig am 1 awr.
3. Unwaith y byddwch wedi gorffen marinating, rhowch y marinade nas defnyddiwyd mewn sosban fach a'i leihau am un neu ddau funud nes ei fod ychydig yn fwy trwchus. Ychwanegwch fwy o gwrw i'r marinâd ar y cam hwn os dymunir. Gellir cyflwyno hyn fel saws neu ei oeri yn llwyr a'i storio mewn cynhwysydd tynn aer mewn oergell i'w ddefnyddio yn y dyfodol. Bydd y cyfarpar yn aros yn dda am hyd at 5 diwrnod.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 298 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 2,027 mg |
| Carbohydradau | 57 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 13 g |