Dofednod Marinating

Mae dofednod, yn arbennig, yn elwa o farinâd da. Mae breiniau di-dor heb fraster angen y marinâd ar gyfer y lleithder ac mae ei angen ar bob darn ar gyfer y tynerwch a'i amddiffyn rhag y fflam. Mae angen cysylltiad cain â dofednod a marinâd yn hanfodol er mwyn cadw'r cig rhag sychu ac i'r croen rhag llosgi.

Wrth farcio darnau dofednod mae'n bwysig eu taflu o bryd i'w gilydd er mwyn i'r marinade gyrraedd yr holl arwynebau.

Ni fydd y marinâd yn cael cyfle i suddo i bob rhan o darn o goesau cyw iâr os ydynt yn cael eu pwyso'n rhy dynn gyda'i gilydd. Rwy'n argymell defnyddio bag plastig sy'n cael ei ymchwilio, wedi'i gadw yn yr oergell, a'i droi'n gyfnodol yn ystod yr amser marinating.

Gall herio ieir cyfan fod yn her oherwydd maint. I noddi cyw iâr cyfan mewn powlen yn llawn marinâd, bydd yn cymryd llawer o'r marinâd. Mae bagiau mawr, 2 galwyn ar gael ac yn gallu bodloni'r rhan fwyaf o ieir cyfan. Rwy'n argymell cymhwyso'r marinâd i'r tu mewn ac o dan y croen gymaint ag y bo modd cyn ei roi yn un o'r bagiau mawr hyn. Ychwanegu'r marinade sy'n weddill, gwasgwch gymaint o aer â phosibl a selio. Rhewefrwch.

Amseroedd Marinating Dofednod