01 o 03
Paratowch y Pysgod a'r Tyliadau
Mae pobi pysgod mewn papur darnau neu ffoil tun yn Ffrainc a chylchoedd coginio gourmet fel en papillote- yn pwyso'r pysgod gydag o leiaf ffwrn ac offer.
Mae pysgodyn hardd (fel y llun) a physgodyn gwyn tenau eraill - yn arbennig o flasus wedi'i goginio mewn pecynnau perffaith gan ei fod yn coginio'n ysgafn ac yn aros yn llaith. Fodd bynnag, gall unrhyw bysgod (a ddylai!) Ei goginio gan ddefnyddio'r dull hwn: mae'r pysgod yn ei hanfod yn ei sudd ei hun yn anodd ei goginio, ac mae'n gorffen gyda'r glanhau hawsaf yn y byd.
I ddechrau, gwreswch ffwrn i 400F.
Yna, gosodwch un o weision o bysgod a'i hapchwarae ar hanner taflen fawr o bapur perffaith neu ffoil tun. Dylai fod tua 18 modfedd o hyd. Sylwer: Os hoffech chi, gallwch chi blygu'r perfedd neu'r ffoil cyn ei roi ar y pysgod a'i dorri'n siâp calon ar gyfer cyflwyniad mwy cain. Paratowch un pecyn sy'n gwasanaethu'r person.
Nawr ychwanegu tymheredd. Gallwch ddefnyddio halen a phupur yn syml, neu ychwanegu llysiau bach, wedi'u sleisio'n denau neu wedi'u torri'n fân fel moron, zucchini, neu pys. Mae perlysiau fel basil, cilantro, neu thym hefyd yn ychwanegiadau braf. Mae'r rysáit hwn yn ddibynadwy hyblyg, felly ychwanegu'r hyn sy'n swnio'n dda i chi, gwnewch yn siŵr fod yr un amser ag yr ydych chi'n ei ychwanegu â'r un pysgod rydych chi'n ei ddefnyddio.
Yn y llun yma, mae petrale yn unig gyda winwns werdd wedi ei sleisio'n denau a chilet ffres wedi'i dorri'n fân wedi'i chwistrellu â rhywfaint o halen a chwyth o olew sesame wedi'i dostio mewn darn o berfedd heb ei ddarnio wedi'i dorri i siâp y galon.
02 o 03
Amgaewch y Pysgod
Plygwch y parchment neu'r ffoil dros y pysgod. Plygwch neu crimpiwch yr ymylon i selio'r pecyn. Rhowch y pecynnau ar daflenni pobi er mwyn eu trin yn haws. Bacenwch nes bod y pysgod yn aneglur ac yn fflach ... o aros, mae'n selio, onid ydyw? Sut fyddwch chi'n gallu dweud pryd mae'r pysgod wedi'i goginio? Hawdd: Bywiwch am 10 munud o leiaf a 15 munud y modfedd o drwch os ydych chi'n gweithio gyda darnau trwchus o bysgod.
03 o 03
Agor a / neu Bysgod Gweini mewn Parchment
Os ydych chi wedi defnyddio papur darnau gwyn a'ch bod wedi ei selio'n berffaith, bydd y pecyn nid yn unig yn frown yn ddeniadol ond bydd hefyd yn poeni ychydig yn y ffwrn. Peidiwch â diffodd os na fydd hyn yn digwydd - bydd y pysgod yn dal i fod yn flasus. Os yw'n digwydd, ceisiwch gael sylw pawb ar unwaith, oherwydd bydd y pecyn (au) yn diflannu bron y funud y byddwch yn eu cymryd allan o'r ffwrn.
Gallwch chi wasanaethu'r pecynnau ar y bwrdd (trosglwyddo'r pecynnau i blatiau yn gyntaf!) A gadael i bawb agor eu hunain i brofi bod yr arogl blasus yn gyntaf. Neu, pe baech chi'n defnyddio ffoil tun neu os nad ydych am gael llawer o bapur perffaith llaith ar y bwrdd, gallwch ddadwrapio'r pysgod yn y gegin a'i weini. Dim ond yn siŵr ei fod yn ei wasanaethu ar unwaith, felly mae'r pysgod yn dal i fod yn boeth ac yn fregus gyda pha bynnag beth yr ydych wedi'i ffrwythloni. Arllwyswch unrhyw sudd yn y pecynnau yn ôl i'r pysgod am y blas mwyaf.