Beth fyddwch chi ei angen
- 1 ffiled eog, croen yn dal i fod arno (tua 1 i 1 1/2 bunnoedd / 450 i 700 g)
- 3 llwy fwrdd / 45 mL mêl, cynhesu nes i chi ddigwydd
- 2 llwy fwrdd / menyn 30 ml, wedi'i doddi
- 1 llwy fwrdd / 15 mL chwyn chwyn
- 2 chwpan / 475 mL sglodion pren ener, wedi'u trwytho mewn dŵr
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu gwres canolig grill fr.
2. Cymysgwch y menyn wedi'i doddi a'r mêl rithiog gyda'i gilydd. Rhowch ochr croen y ffiled eogiaid eog i lawr a lledaenwch y mêl / menyn yn ei gylch yn gyfartal. Chwistrellwch â chwyn dill. Rhowch y sglodion pren mewn blwch ysmygwr a rhowch ar y gril. Mae grisiau olew yn dda iawn cyn coginio pysgod.
3. Rhowch eog ar y gril, ochr y croen i fyny dros wres canolig. Pan fydd y croen eog yn dechrau cylchdroi o gwmpas yr ymylon ac mae gan y gwaelod farciau grilio da yn troi yn ofalus.
Pan fydd y cig trwy'r rhan drwchus yn troi'n hawdd ac yn cyrraedd tymheredd mewnol o 145 gradd F., ei dynnu a'i weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 486 |
| Cyfanswm Fat | 23 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodiwm | 218 mg |
| Carbohydradau | 26 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 42 g |