Mae mêl yn ddewis amgen organig, siwgr naturiol heb unrhyw ychwanegion sy'n hawdd ar y stumog, yn addasu i bob proses coginio, ac mae ganddi oes silff amhenodol.
Ffeithiau Ynglŷn â Defnyddio Mêl Trwy gydol Hanes
Mae mêl mor hen â hanes ysgrifenedig, yn dyddio'n ôl i 2100 CC lle y crybwyllwyd yn ysgrifau cuneiformi Sumerian a Babylonaidd, y cod Hittite, ac ysgrifau sanctaidd India a'r Aifft. Mae'n debyg bod hyn yn oed yn hŷn na hynny.
Daw ei enw o'r hunig Saesneg , a dyma'r melysydd cyntaf a mwyaf cyffredin a ddefnyddiwyd gan ddyn. Yn ôl y chwedl mae Cupid wedi gostwng ei saethau cariad mewn mêl cyn anelu at gariadon annisgwyl.
Yn Hen Destament y Beibl, cyfeiriwyd at Israel yn aml fel "tir llaeth a mêl." Gelwir Mead, yfed alcohol a wnaed o fêl, yn "neithdar y duwiau".
Gwerthfawrogir gwerth mawr ar fêl ac yn aml yn cael ei ddefnyddio fel ffurf arian, teyrnged, neu gynnig. Yn yr 11eg ganrif OC, talodd gwerinwyr Almaenig eu harglwyddi ffiwdalol mewn mel a chig gwenyn.
Er bod arbenigwyr yn dadlau a yw'r gwenynenen yn frodorol i'r Americas, gan ganfod bod Sbaenwyr yn 1600 OC yn canfod bod Mecsicoedd a Chanol Americaidd brodorol eisoes wedi datblygu dulliau cadw gwenyn i gynhyrchu mêl.
Mewn dyddiau hen, defnyddiwyd mêl nid yn unig mewn bwydydd a diodydd ond hefyd i wneud sment, mewn pyllau dodrefn a farnais, ac at ddibenion meddyginiaethol.
Ac wrth gwrs, mae gwenyn yn perfformio'r gwasanaeth hanfodol o beillio ffrwythau, pysgodfeydd, llysiau a mathau eraill o blanhigion sy'n cynhyrchu bwyd yn ystod eu busnes o gynhyrchu mêl.
Mwy o Driwiau Mêl
- Rhaid i wenyn melys droi dros ddwy filiwn o flodau i wneud un bunt o fêl, gan hedfan pellter sy'n gyfartal â thri gwaith ar draws y byd.
- Dim ond un ddeuddegfed o lwy de o fêl fydd yn gwneud y gwenyn gweithiwr ar gyfartaledd yn ystod ei oes.
- Mae'r Drambuie gwirod enwog yr Alban wedi'i wneud â mêl.