Mae'r rysáit caws hufen siocled hwn yn gyfoethog ac yn tangy, gyda blas siocled dwfn. Os nad ydych chi'n hoffi blas blasus o siocled tywyll, rwy'n argymell torri'r siocled heb ei ladd - naill ai'n defnyddio pedwar onyn yn hytrach na chwech, neu rhowch rywfaint o siocled llaeth i'r llall heb ei ladd. Mae'r cnau yn ddewisol, ond rwy'n gweld eu bod yn helpu i dorri'r cyfoeth ac ychwanegu blas a gwead gwych i'r fudge. Mae cnau cnau a almonau yn fy hoff amrywiad, ond gallwch chi arbrofi gyda'ch hoff chnau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 ons siocled (heb ei ladd)
- 6 ons caws hufen (wedi'i feddalu i dymheredd ystafell)
- 2 llwy fwrdd llaeth wedi'i anweddu (neu hufen)
- 4 cwpan siwgr (powdr)
- 2 darn o daflen fanila
- Dewisol: 1.5 cwpan o gnau cymysg (wedi'u torri)
Sut i'w Gwneud
1. Paratowch sosban 8x8 trwy ei linio â ffoil alwminiwm a chwistrellu'r ffoil gyda chwistrellu coginio heb ei storio .
2. Torri'r siocled i ddarnau hyd yn oed gyda chyllell fawr. Rhowch y siocled mewn powlen a microdon microdon-ddiogel nes ei doddi, gan droi ar ôl pob 30 eiliad i atal gorbwyso.
3. Rhowch y caws hufen meddal a'r llaeth anweddedig yn y bowlen o gymysgedd stondin fawr a'i guro gyda'r atodiad padlo nes yn llyfn.
(Fel arall, gellir defnyddio cymysgydd llaw.)
4. Rhowch y cymysgydd i ben, ychwanegwch y siocled wedi'i doddi, a'i guro nes ei gymysgu'n dda. Rhowch y cymysgydd yn ôl eto ac ychwanegwch y siwgr powdr a'r darn fanila, a'i gymysgu nes bod y fudge yn esmwyth ac wedi'i gyfuno'n dda. Ewch yn y cnau wrth law, os ydych chi'n eu defnyddio.
5. Arllwyswch y darn i mewn i'r padell a baratowyd a'i ledaenu mewn haen hyd yn oed. Gadewch iddo osod ar dymheredd ystafell am 2-3 awr, neu yn yr oergell am 1 awr.
6. Ar ôl gosod, torrwch y darn i mewn i sgwariau bach a gwasanaethu ar dymheredd yr ystafell. Gellir storio Fudge mewn cynhwysydd awyren yn yr oergell am sawl wythnos.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 186 |
Cyfanswm Fat | 7 g |
Braster Dirlawn | 3 g |
Braster annirlawn | 3 g |
Cholesterol | 6 mg |
Sodiwm | 18 mg |
Carbohydradau | 29 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 2 g |