Mae'r cawl blodfresog wedi'i rostio â chriws wedi'i rostio yn hufenog a blasus. Mae'n ginio ardderchog neu gawl swper i weini gyda brechdanau neu salad, neu ei wasanaethu fel cwrs cyntaf. Mae rhostio'r blodfresych yn rhoi'r cawl i'w flas blasus unigryw. Gwnewch hynny gyda stoc cyw iâr neu defnyddiwch broth llysiau ar gyfer fersiwn llysieuol.
Ychwanegwch ychydig o lwy de o sudd calch (dewisol) a'i orchuddio â rhywfaint o winwnsyn gwyrdd, cilantro neu bersli.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 blodfresych pen canolig, wedi'i dorri'n fflatiau
- 1 winwnsyn bach wedi'i dorri
- 2 1/2 llwy de powdr cyri
- 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
- 1/4 cwpan llwy de
- 3 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol
- 3 cwpan o broth llysiau (neu stoc cyw iâr, neu gyfuniad)
- 1 1/2 cwpan hufen ysgafn
- Dewisol: 2 llwy de sudd calch
- 1/2 llwy de o halen, neu i flasu
- Garnish Dewisol: winwnsyn gwyrdd wedi'i dorri
- Garnish Dewisol: Cilantro wedi'i dorri
- Garnish Dewisol: Persi wedi'i Falu
Sut i'w Gwneud
- Ffwrn gwres i 425 F.
- Llinellwch padell pobi mawr gyda ffoil; chwistrellwch y ffoil yn ysgafn gyda chwistrellu coginio.
- Tosswch y blodau blodfresych gyda'r winwnsyn wedi'i dorri, powdr cyri, pupur, a chin. Gwisgwch gyda'r olew olewydd a chwythwch i guro'n ysgafn.
- Lledaenwch allan y badell pobi a choginiwch am tua 20 i 30 munud, gan droi yn aml, tan dendro.
- Rhowch sosban fawr gyda'r cawl. Dewch i ferwi. Gorchuddiwch a fudferwch am 5 i 10 munud, neu tan dendr iawn. Ychwanegu'r hufen a pharhau i goginio am 1 munud yn hirach. Cymysgwch mewn llinynnau. Ychwanegwch sudd calch os dymunir, a thymor i flasu gyda halen a phupur.
- Rhowch y cawl i mewn i bowls a garni gyda persli, winwns werdd wedi'i dorri, neu gilantro.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 314 |
Cyfanswm Fat | 29 g |
Braster Dirlawn | 15 g |
Braster annirlawn | 11 g |
Cholesterol | 67 mg |
Sodiwm | 612 mg |
Carbohydradau | 11 g |
Fiber Dietegol | 4 g |
Protein | 6 g |