Mae'r rysáit fawr hyfryd hon yn berffaith ar gyfer bore Nadolig, Blwyddyn Newydd neu Ddydd Mam, oherwydd bod popeth y mae'n rhaid i chi ei wneud pan fyddwch chi eisiau ei fwyta yn cael ei ymgynnull a'i fagu. Gwelwch sut i'w wneud yn Wyau Sgraffog Cam wrth Gam yn Puff Pastry. Gallwch hepgor y cregyn puffor puff os hoffech chi. Gwnewch yr wyau fel y cyfeirir ac yn oeri, yna cyflymwch yr halen a'r pupur a chwistrellwch gaws y Swistir; pobwch yr wyau ar 350 gradd F am 30-35 munud nes bod cofrestrau thermomedr 140 gradd F.
Gweinwch yr wyau wedi'u crafu mewn crwst gyda dewis o dapiau sy'n ategu'r pryd ac fe fyddant yn croesawu gwahanol balatau: cig moch wedi'i goginio'n grimiog, ceiâr, salsa, cywion cywion wedi'u torri, a nionyn gwyrdd wedi'i dorri.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 daflen wedi'i rewi
- pastry puff (wedi'i daflu)
- 3 llwy fwrdd menyn (wedi'i rannu)
- 2 llwy fwrdd o gaws Parmesan wedi'i gratio
- 10 wy
- 1/4 cwpan hufen trwm
- Cwpan 3/4 wedi'i botelu
- Saws Alfredo
- 1/2 llwy de o halen
- 1/8 llwy de pupur
- 1 caws gwisgoidd Swisaidd neu Colby wedi'i draenio
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 400 F. Datguddio'r daflen crwst puff a'i roi ar wyneb gwaith. Torrwch y crwst yn 9 sgwar gyfartal, yn dilyn y llinellau plygu, gan ddefnyddio cyllell sydyn.
- Trowch ddau dun muffin wrth gefn a dorrwch y sgwariau pastew dros gwpanau amgen (er mwyn rhoi mwy o le i'r ystafell basio). Gwasgwch y toes i ledaenu'r cwpanau yn ofalus.
- Gwisgwch am 4 i 6 munud neu hyd nes y bydd y crwst yn cael ei osod a'i fod yn ysgafn iawn yn euraidd. Gadewch oer am 3 munud, yna gwrthodwch y cregyn paste ar rac wifren i oeri yn llwyr. Gorchuddiwch a gadael i chi sefyll ar dymheredd yr ystafell hyd at 24 awr.
- Gan ddefnyddio 1 llwy fwrdd o fenyn, saim dysgl pobi 1-1 / 2 chwartel; chwistrellwch â'r caws Parmesan a'i neilltuo. Mewn powlen fawr, cyfunwch yr wyau gyda'r hufen trwm; curo tan ddrwg.
- Toddwch y 2 lwy fwrdd sy'n weddill mewn sosban fawr dros wres canolig. Ychwanegwch yr wyau i'r menyn poeth; coginio a droi nes bod yr wyau wedi'u gosod ond yn llaith yn dal. Tynnwch y sosban o'r gwres a phlygu yn y saws Alfredo; peidiwch â chyfuno'n llwyr.
- Rhowch y gymysgedd wy yn y pryd pobi wedi'i baratoi. Gorchuddiwch ac oergell am hyd at 48 awr.
- Pan fyddwch chi'n barod i'w fwyta, cynhesu'r popty i 350 gradd F. Rhowch y cwpanau pastew ar ddalen cwci. Chwistrellwch y cymysgedd wy gyda halen a phupur a phlygu'n ysgafn. Rhowch y cymysgedd wy yn y cwpanau pastew a chwistrellwch y caws Swistir.
- Pobwch am 22 i 27 munud neu hyd nes bod yr wyau'n boeth yn y ganolfan (160 ° F ar thermomedr sy'n cael ei ddarllen ar unwaith), ac mae'r crwst yn ddwfn brown euraidd ar y gwaelod a'r ymylon. Cynigiwch ddetholiad o dapiau a gadael i bob ciniawd ddewis iddi hi'i hun.
Gallwch chi hefyd gacen y rysáit hwn ar unwaith. Coginiwch yr wyau yn gyfan gwbl, plygu yn y saws Alfredo a halen a phupur. Rhowch y cymysgedd wy yn y cwpanau, chwistrellwch y caws, a phobi am 15 i 18 munud nes boeth. Gweinwch ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 404 |
| Cyfanswm Fat | 31 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 297 mg |
| Sodiwm | 858 mg |
| Carbohydradau | 16 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 16 g |