Mae'r rysáit gig oen hon yn cynnwys steeniau trwchus sy'n cael eu torri o'r coes, sydd wedi'u marino, yn gyntaf, wedi'u grilio, ac mae ganddyn nhw faglwm melys syml ond cofiadwy sy'n gwella'r blas cyfoethog oen.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer yr Oen:
- 4 stêc oen (wedi'i dorri o'r coes, tua 1 1/2 modfedd o drwch)
- 2 llwy fwrdd o iogwrt plaen
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- 4
- ewin garlleg (wedi'i dorri)
- 1 llwy de cwmin (tir)
- 1 llwy de o bupur du (tir ffres)
- 2 llwy fwrdd tarragon (wedi'i dorri'n fân)
- 2 llwy fwrdd mint (wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy fwrdd
- rhosmari (wedi'i dorri'n ffres)
- Addurnwch: halen i flasu
- Ar gyfer y Vinaigrette:
- 2 llwy fwrdd o fêl
- 2 lwy fwrdd llwy fwrdd
- 1/4 olew olewydd cwpan
- 2 llwy fwrdd mintys ffres, wedi'u torri
- Addurnwch: pupur du halen a thir ffres i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mewn dysgl pobi mawr, cyfuno'r iogwrt, olew olewydd, garlleg, cwmin, pupur, tarragon, mint a rhosmari. Cymysgwch yn dda ac ychwanegwch y stêcs oen, gan daflu i gôt. Ar ôl ei orchuddio'n gyfartal, gorchuddiwch ac oergell am o leiaf 4 awr. Gall stêcs oen yn cael eu marinated dros nos.
- Ychwanegwch y cynhwysion vinaigrette i bowlen a chwisg i gyfuno; wrth gefn
- Cynhesawch eich gril neu banell gril. Tynnwch stêc o'r marinâd, crafwch y garlleg a'r perlysiau, olew ysgafn a halen y ddwy ochr yn hael. Grilio tua 5-6 munud yr ochr ar gyfer prin canolig (bydd yn amrywio yn ôl trwch). Gadewch orffwys am 5 munud cyn ei weini.
- Gweini gyda'r faglên mêl wedi'i faglu dros y brig.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 1015 |
Cyfanswm Fat | 70 g |
Braster Dirlawn | 25 g |
Braster annirlawn | 34 g |
Cholesterol | 259 mg |
Sodiwm | 299 mg |
Carbohydradau | 23 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 71 g |