Maethegydd Cyntaf yr Almaen
Bu Sant Hildegard von Bingen yn byw o 1098 i 1179 yn yr Almaen. Ymunodd â chonfensiwn Benedictineidd yn Disibodenberg a daeth yn yr Abbess yn 35 oed. Roedd gan St. Hildegard weledigaethau ei holl fywyd, a oedd yn ei helpu i weld doethineb Duw a chael ei weld yn broffwyd. Ysgrifennodd yr hyn a ddywedodd Duw a'i ddangos trwy'r gweledigaethau hyn a chyhoeddodd lawer o gyfrolau ar wyddoniaeth, meddygaeth a diwinyddiaeth.
Roedd hi hefyd yn syfrdanol, yn mynd ar deithiau cenhadol a phregethu mewn clustogau eraill ac mewn mannau marchnad.
Heddiw, mae diwylliant adfywiol o gwmpas ei dysgeidiaeth, yn enwedig ei dysgeidiaeth am sut i fwyta i aros yn iach a llawer o'i meddyginiaethau meddyginiaethol a llysieuol.
Rheolau Bywyd Sant Hildegard
- Cryfhau'r enaid
- trwy weddi a myfyrdod
- trwy annog talentau a rhinweddau
- a gweithio yn erbyn gwendid ac is
- Dadwenwyno yn rheolaidd trwy "driniaethau" neu driniaethau arbennig, fel gwaedlyd, gwin gwin coch (a llawer o rai eraill), cyflymu a phlehau therapïau sydd i fod i gryfhau'r corff.
- Pan fo'r enaid, y corff a'r meddwl yr un mor gryf, yna mae'r pedwar sudd bywyd a'r elfennau yn gytbwys. Mae hyn yn caniatáu i'r organeb weithio'n orau a theimlo'n iach. Fodd bynnag, caiff y cydbwysedd ei darfu'n hawdd, fodd bynnag, trwy arferion bwyta ac yfed anghywir ac yswthion.
- Rhannwch y Senses
- byw yn bwrpasol ac yn garedig;
- "caru bywyd a defnyddio'ch pum synhwyrau'n gywir", gan annog optimistiaeth a chyfrifoldeb personol.
Yn fyr: Bwyta'n iach, defnyddiwch ddulliau iachau naturiol a byw trwy reolau synnwyr cyffredin.
Bwyta'n Iach
Roedd gan Hildegard von Bingen lawer o syniadau ar sut i fwyta'n iach. Mae rhai pobl wedi penderfynu bwyta'r rheolau hyn yn y dydd heddiw ac mae clybiau rhyngrwyd cyfan wedi'u neilltuo i'w dysgeidiaeth maeth. Mae gwersi Hildegard yn dal i ddylanwadu ar goginio Almaeneg i raddau helaeth ac mae'r rheolau hyn wedi helpu i lunio rhai o'r syniadau bwyd diwylliannol y gallech ddod ar eu traws pan yn yr Almaen.
Rhennir bwydydd yn ôl eu galluoedd "iachau".
Bwydydd iach: ffa, menyn, sillafu, castenni melys, ffenigl, cacennau sbeis, uwd wedi'i rostio â rost, salad letys gyda dill neu garlleg neu finegr ac olew. melyn, moron, ffa babanod, sboncen a'i olew, almonau, gwisgoedd, radisys, siwgr crai, beets coch, celeriac wedi'u coginio, olew hadau blodyn yr haul, finegr win, nionod wedi'u coginio.
Cig Iach: dofednod, cig oen, cig eidion, gwningen, gafr.
Pysgod Iach: grayling, brithyll, bas, trên, pike, pysgod coch, pyllau pike.
Ffrwythau Iach: afalau, gellyg wedi'i goginio, meirch du, mafon, cyrion coch, corneli, ceirios, melyn, môr, cwinau, aeron sloe, grawnwin, sitrws, dyddiadau.
Diodydd Iach: cwrw, coffi wedi'i sillafu, sudd ffrwythau wedi'i ddenu â dwr gwanwyn y mynydd, ffenigl, clun rhosyn neu fag saws, gwin, llaeth gafr.
Sbeisys Iach: mintys dwr, morgrug, gwreiddyn camogel Sbaen, rhithyllod, gwresogydd, llosgi gwreiddiau'r bws, gwreiddyn cenhedloedd, ffenigl, psyllium, gwreiddyn galangal, garlleg amrwd, spearmint, cubeb, lafant, lovage, ffrwyth y goeden bae, , nytmeg, cwmin, ewin, persli, polemize, teim gwyllt, tansy, sage, yarrow, gwreiddyn trwrit, rue, hyssop, sinamon.
Arhoswch i ffwrdd o " Poenons Kitchen " - eelin, hwyaid, pys, mefus, cig brasterog, ciwcymbrau, geif domestig, llusen, melys, bresych, crancod, cennin, corbys, nosweithiau (fel tatws), olew olewydd, madarch, melysys, eirin , siwgr mireinio, melin, bwyd amrwd, tench (pysgod), plais (pysgod), porc, blawd gwenith gwyn, selsig.
Mewn achos o glefyd fel canser, ni ddylid bwyta unrhyw brotein anifeiliaid o gwbl.
Sut i Fwyta a Pryd i Bwyta Yn ôl Hildegard
Dylai eich pryd cyntaf fod yn un cynnes, i gynhesu'r stumog. Mae'r pryd hwn yn helpu'r stumog yn dda dros weddill y dydd. Bwyta da yw bara wedi'i sganio â thost, coffi wedi'i sillafu neu de ffenigl, ac wd wedi'i sillafu'n rhost, gyda ffrwythau sych.
Dylid cymryd y pryd cyntaf yn hwyr yn y bore , ychydig cyn hanner dydd neu tua hanner dydd. Dim ond y rhai sy'n sâl a gwan ddylai fwyta'n gynharach, i ennill cryfder.
Chwiliwch ar hadau ffenigl cyn bwyta i gynorthwyo'r treuliad a chodi'r anadl.
Yfed yn gymedrol. Yfed gyda'ch prydau ond heb fod yn ormod, neu gallwch gasglu'r sudd da yn eich corff yn ormodol. Nid yw dŵr yn unig yn ddiod iach, ond gall dŵr cymysgu â sudd ffrwythau neu ei wneud mewn te llysieuol fod yn iach.
Gall bwyd crai brifo'r corff. Mae Hildegard yn rhybuddio yn erbyn prydau wedi'u gwneud yn anghywir nad ydynt wedi'u coginio.
Mae bwydydd gradd uchaf St. Hildegard yn cael eu sillafu, castannau, ffenigl a chickpeas (ffa garbonzo). "Mae sillafu yn creu corff iach, gwaed da ac agwedd hapus ar fywyd," meddai. Dylai cig fod o anifeiliaid sy'n bwyta glaswellt a gwair ac nad oes ganddynt ormod o blant. Mae menyn ac hufen o'r fuwch yn dda, ond mae llaeth a chaws yn well gan y geifr. Mae olew blodau'r haul a'r olewau hadau pwmpen yn dda; cedwir olew olewydd at ddibenion meddyginiaethol.
Adnabod: Cynghorion Maethol Sant Hildegard
- Dylai'r pryd cyntaf fod yn gynnes
- Dylai pobl iach fwyta'n hwyr
- 2 i 3 pryd bwyd y dydd
- yfed yn ystod amser bwyd
- mae nap fer am hanner dydd yn iach
- Peidiwch â bwyta gormod a gwnewch yn siŵr nad yw'ch bwyd a'ch diod yn rhy gynnes neu'n rhy oer
- mae bwydydd amrwd yn anodd ar y stumog
- coginio'ch prydau
- Ewch am dro ar ôl y pryd nos
Ffynhonnell: http://www.hildegardvonbingen.de