Cymysgedd Sbeis Gingerbread Almaeneg (Lebkuchengewuerz)

Lebkuchengewuerz, neu Gingerbread Spice Mix, yw'r cyfuniad o sbeisys a ddefnyddir yn draddodiadol wrth bobi Lebkuchen (a elwir hefyd fel Cacen Honey neu Gingerbread).

Beth yw Lebkuchengewuerz?

Nid oes cymysgedd wedi'i osod sy'n ffurfio Lebkuchengewuerz. Yn hytrach, mae pob pobi yn rhydd i wneud ei ben ei hun. Gelwir un cymysgedd draddodiadol yn gymysgedd Neunerlei, sy'n sefyll am "naw sbeisys", sef canmoliaeth berffaith Duw: Y Drindod Sanctaidd, y tair elfen (y ddaear, yr aer, a'r dŵr) a'r tair maes, y Ddaear, y nefoedd a'r uffern .

Sut y Defnyddir Lebkuchengewuerz Heddiw

Heddiw, rydym yn defnyddio'r gymysgedd sbeis hwn mewn llawer o gynhyrchion eraill, megis siocled, coco, teisennau a choffi neu hyd yn oed iogwrt, i roi bwyd neu yfed arogl Nadolig a blas.

Gingerbread yn yr Almaen Goes Way Back

Mae Gingerbread wedi'i bacio yn yr Almaen ers yr Oesoedd Canol, yn fwyaf nodedig mewn canolfannau masnach fel Nuremberg ac Aachen.

Sbeisys Lebkuchen Traddodiadol

Gall y cymysgedd hefyd gael symiau bach o:

Gwnewch Eich Hun neu Eich Prynu

Mae gan bawb ei hoff gymysgedd o sbeis i Lebkuchen. Gallwch hyd yn oed brynu cymysgedd ddrud o groser neu deli Almaeneg sydd wedi'i labelu Lebkuchen Neunerlei (Nine-Spice).

Sbeisys i gyd yn Deg mewn Cariad a Gingerbread

Gallwch chi hefyd dwyllo gyda sbeis apple-pie (cinnamon, cnwd cnau, mace a chlog) neu gymysgedd o sbeis pwmpen (cinnamon, sbeisen, nytmeg, sinsir, mace a chlog), neu eu cymysgu'n un i un gyda Powdwr 5-Spice Tseiniaidd (sinamon, seren anise, hadau anise, sinsir a chlog), y gellir dod o hyd i gyd yn eich siop groser leol.

Mae Sbeisys Penzeys yn gwerthu pob un o'r cymysgeddau hyn hefyd, ynghyd â chymysgedd Baking Spice gyda sinamon, anis, sbeisys, mace a chardamom, sy'n gymysgedd da i'w ddefnyddio ar ei ben ei hun neu gyda sinsir daear. Mae ganddynt hefyd rywbeth a elwir yn Sbeis Cacen gyda sinamon, seren anise, nytmeg, sbriws, sinsir a ewin. Mae rhestr o'r siopau manwerthu i'w gweld yma, neu prynwch ar-lein a rhowch hwy atoch chi.

Y pwynt yw, does dim byd hud am sbeis Lebkuchen. Mae'r cynhwysion yn adnabyddus a gellir eu darganfod dros y lle. Nid oes un ffordd i'w wneud. Felly, ewch ymlaen a gwnewch eich cwcis sinsir neu'ch calonnau mêl neu Pfeffernüsse gyda'r hyn y gallwch ei ddarganfod a pheidiwch â phoeni gormod. Bydd yn blasu'n wych!

Os yw'n well gennych wneud eich hun, dyma rysáit syml iawn .