Beth i'w fwyta ar Noswyl Galan yn yr Almaen

Nos Galan neu "Silvester," a enwyd yn anrhydedd i Pope Silvester a fu farw ar 31 Rhagfyr, 335 AD, yn cael ei ddathlu gyda chymysgedd o ddefodau animeiddig a Almaeneg a chredoau Cristnogol. Mae caneuon Loud yn gyrru ysbrydion a drwg i ffwrdd ac mae llawer o wahanol ystumiau'n dod â lwc ac yn porthu'r dyfodol yn y flwyddyn newydd.

• 01 o 05

  Beth Mae Pobl yn ei wneud ar Silestr yn yr Almaen?

  Mae llawer o siopau yn cau tua 2 pm Nos Galan yn yr Almaen ac maent ar gau ar ddiwrnod y Flwyddyn Newydd hefyd, felly mae'r rhan fwyaf o bobl yn sicrhau eu bod yn gwneud eu siopa groser olaf ar gyfer unrhyw barti neu ginio gwyliau. Gallwch brynu tocynnau i bleidiau mawr a noddir gan gwmnïau lle rydych chi'n dawnsio, yfed a bwyta'r noson i ffwrdd. Mae eraill yn dewis dathlu mewn cylch llai o ffrindiau a theulu.

  Yng nghanol nos, mae tân gwyllt yn cael ei oleuo a gwneuthurwyr gwisgoedd. Mae pobl yn tyfu y strydoedd, neu o leiaf eu balconïau i wylio'r sioe. Maent yn yfed "Sekt" ac yn cusanu. Yn ddiweddarach, maent yn ymgolli mewn rhoddion "Mitternachtssuppe" (cawl hanner nos) neu jeli o'r enw "Berliner" neu "Pfannekuchen." Gallant hefyd wylio rhai ffilmiau ar y teledu, gwnewch "Bleigießen" i edrych i'r dyfodol, a gwrando ar glychau'r eglwys yn y flwyddyn newydd. Mwy am arferion y Flwyddyn Newydd Almaen yma.

• 02 o 05

  Gweithgareddau Prynhawn Nos Galan

  Mewn rhannau o Sacsoni Isaf ac Schleswig-Holstein, mae'r "Rummelpottlauf" yn digwydd lle mae plant (neu oedolion) yn mynd o dŷ i dŷ yn canu caneuon gwirion a thaflu am losin (neu schnapps). Mae'r "Rummelpott" yn fath o ddrym sy'n cyd-fynd â'u cerddoriaeth ac yn cadw'r rhythm. Mae'n arwynebu'r ffasiwn hwn ar gyfer "Martinstag" a'r Carnifal hefyd. Mae'r melysion y mae'r plant yn cael eu rhoi yn amrywio, ond yn draddodiadol mae "Förtchen" yn eu plith. Fe'i gelwir hefyd yn Aebleskiver (Baliau Pancake Daneg) , maent yn debyg i donut jeli ond wedi'u pobi mewn padell arbennig.

  Mae rhai teuluoedd yn cyd-fynd â "Nachmittagskaffee," lle gellir cyflwyno'r olaf o'r cwcis Nadolig a "Stollen" , ynghyd â "Berliner" a rosettes , cwcis ffres dwfn.

• 03 o 05

  Diodydd Blwyddyn Newydd

  Mae diodydd Nos Galan yn yr Almaen, yn fwyaf aml, yn gosb ac yn wyllog (sbonên a "Sekt").

  Gwin ysgubol yw "Sekt" a wnaed yn y traddodiadol ("champodeise methodo") neu ddull charmat yn yr Almaen. Mae yna lawer o ysgubwyr blasus o'r Almaen, wedi'u gwneud o rawnwin Riesling, Pinot Blanc, a Pinot Gris yn yr Almaen a grawnwin Welschriesling a Grüner Vetliner yn Awstria. Mae poteli anhraddodiadol ond hyfryd hefyd yn roses o winwyddau "Spätburgunder" (Pinot Noir) a Chardonnay blanc de blancs o ychydig "Sektkellerei" (tai siampên).

  Y "Sektkellerei" gyda'r gyfran fwyaf o farchnad yr Almaen (35%) yw "Rottkäppchen Sektkellerei GmbH" (wedi'i oleuo. Tŷ Champagne Little Red Riding Hood). Yn dod o ddwyrain yr Almaen, parhaodd ei traddodiad o wneud gwin ysgubol ers 1894 yn y GDR (Gweriniaeth Ddemocrataidd yr Almaen neu "Dwyrain yr Almaen"), ac ers hynny mae wedi mynd i mewn i orllewin yr Almaen hefyd. Mae hefyd yn berchen ar Mumm, brand adnabyddus arall o win ysgubol. Arweinwyr marchnad Almaeneg eraill yw Henkell & Co. a Schloss Wachenheim AG

  Gallwch ddod o hyd i ryseitiau pyllau gwych i ddathlu, ond y mwyaf adnabyddus yn yr Almaen yw'r "Feuerzangenbowle" . Mae gan y darn pêl-droed cyfranogiad hwn win gwen (Glühwein) ar gyfer canolfan. Mae siwgr siwgr wedi'i rwymo'n cael ei roi dros y gwin poeth, wedi'i oleuo (yn yr ystafell dywyll) a'i losgi. Mae'r siwgr carameliedig yn cael ei ollwng i mewn i'r bowlen, ac yna caiff ei droi a'i weini. Dyma fersiwn di-alcohol a wnaed gyda the de du a sudd ffrwythau.

• 04 o 05

  Partïon Swper

  Mae'n draddodiad i fwyta'n dda ar Noswyl Flwyddyn Newydd a Blwyddyn Newydd. Wedi'r cyfan, "Wer über die Jahre gut schmaust, hat das ganze Jahr vollauf" yn golygu "Bydd y sawl sy'n bwyta'n dda drwy'r Flwyddyn Newydd yn cael ei sated trwy gydol y flwyddyn."

  Mae swper hwyr, gyda pharatoi bwyd rhyngweithiol yn y bwrdd, yn amser amlwg a phoblogaidd yn y gorffennol. Fel arfer, mae'r partïon bach hyn yn fondueau, Raclette neu gerrig poeth. Mae Carp hefyd yn bryd traddodiadol Nos Galan (ac yn ddysgl Noswyl Nadolig boblogaidd hefyd).

  Mae grilio cerrig poeth unwaith eto wedi dod yn boblogaidd yn yr Almaen. Caiff y cerrig naturiol eu cynhesu yn y ffwrn neu'r stôf, yna eu gosod mewn hambwrdd pren ar y bwrdd. Mae'r cerrig yn dal eu gwres ar tua 500 ° F (260 ° C) am rywfaint o amser ac weithiau'n dod â llosgwyr dewisol ar gyfer grilio hirach.

  Cyfunir carbau isel a braster isel â pharatoi ar y bwrdd o amrywiaeth eang o gigoedd, pysgod a berdys, yn aml yn marinated. Yna caiff y cig ei weini â nifer o sawsiau sy'n iogwrt, tomato neu arwyneb hufen confensiynol. Gellir gorffen bara, quesadillas, tatws a llawer o fwydydd eraill wedi'u coginio ar y bwrdd wrth i'r gwestai weld yn heini.

  Rysáit / Cyfarwyddiadau Carreg Poeth

  Mae setiau raslette yn aml yn dod â cherrig poeth dewisol ar y brig, ond eu prif bwrpas yw toddi a choginio caws raslette mewn broiler top bwrdd. Mae'r caws wedi'i doddi yn cael ei weini ar ben tatws wedi'u berwi, gyda condiments megis cornichons, winwnsyn perlog, pupur a phaprika.

  • Mwy o wybodaeth am Raclette Caese
  • Cael Parti Raclette
  • Raclette Grills i Brynu
  • Rysáit ar gyfer Raclette gyda Savory Streusel Toppings

  Mae melysau caws a chig yn dal yn boblogaidd yn y gorffennol ar "Silvester." Er bod y fondiwws caws yn llenwi'n llawn, fe'i gwelir fel bwyd ysgafnach, yn enwedig pan gaiff ei goginio mewn cawl yn hytrach nag olew, a gellir ei amrywio yn ôl chwaeth y gwesteion. Mae'r cig yn cael ei goginio ar y ffwrc fondiw yn y broth poeth neu olew ac yna'n cael ei drochi mewn gwahanol sawsiau (fel y gril carreg poeth) i oeri y cig ac ychwanegu diddordeb. Mae bara a salad yn ochrau cyffredin.

  • Cig Fondue gyda Broth
  • Fondue Caws
  • Partïon Fondue
  • Ryseitiau Mân

  Mae Carp hefyd yn cynnwys nifer o fwydlenni ar gyfer Nos Galan. Dylai pennaeth y teulu osod un o'r graddfeydd dan ei blyt tra ei fod yn bwyta ac yna ei gadw yn ei waled am weddill y flwyddyn, a fydd yn cadw ei waled yn llawn. Meddyliwch ddwywaith cyn i chi roastio aderyn, er. Bydd bwyta dofednod ar Flwyddyn Newydd yn sicrhau bod eich arian yn hedfan i ffwrdd!

  • Rysáit ar gyfer Carp wedi'i Stwffio
  • Sut i Ffeilio Carp

• 05 o 05

  Bwydydd yn bwyta ar Ddiwrnod y Flwyddyn Newydd

  Credir bod llawer o fwydydd yn dod â lwc ac yn cael eu bwyta ar "Neujahrstag." Er enghraifft, credir bod cawl rhostyll yn lwcus pan gaiff ei fwyta ar y cyntaf o Ionawr oherwydd bod y ffonbys yn cael eu siâp fel darnau arian ac yn meddwl i ddod â chyfoeth yn eich bywyd. Mae Sauerkraut hefyd yn cael ei ystyried yn fwyd lwcus mewn rhai rhannau o'r Almaen. Yn aml mae pobi cryslyd, siâp fel conau siwgr (ar gyfer hufen iâ) yn cael eu pobi a'u gwasanaethu, sy'n cael eu llenwi â hufen chwipio ac yn symbylu digonedd. Gwisgwch y croeniau hyn fel crempogau a'u rholio'n boeth.

  A pheidiwch ag anghofio bwyd a candy a roddir fel anrhegion. Yn aml mae ffigurau a wneir allan o fara ("Gebildbrot") yn cael eu gwneud a'u rhoi. Mae motiffau cyffredin yn cynnwys breids, pretzels , moch, coed, cwningod, ffurfiau dynol, a cheffylau. Mae moch yn cael eu hystyried yn lwcus , a "Marzipanschweinchen," yn aml yn cael moch bach wedi'u croenio allan o farzipan, yn ogystal â Marienkäfer (menbugs) allan o farzipan neu siocled. Mae'r "Glückspfennig" (ceiniog lwcus) naill ai'n go iawn neu wedi'i wneud o siocled ac wedi'i orchuddio â ffoil aur.