Mae hufen iâ blwch yn mynd yn berffaith gydag aeron, persawr, ffigys, a ffrwythau haf eraill. Mae hefyd yn ffordd wych o wneud unrhyw darn neu dart "à la mode" wrth ychwanegu nodyn tart adfywiol i'r achos. Mae'n melys eto'n ddisglair ac yn ddiffygiol, ac mae ganddo flas ychydig o lemwn, tebyg i gacennau tebyg.
Er mwyn rhoi hufen iâ hon sy'n adrodd blas llaeth tangy llaeth, ychwanegir y llaeth menyn ar y diwedd, ar ôl i'r wyau a'r hufen gael eu coginio mewn cwstard. Mae gadael y llaeth menyn heb ei goginio yn gadael ei flas llachar yn gyfan.
Trwy dorri criw o laeth i mewn i'r cwstard, rhowch wead ychydig yn ysgafn i'r hufen iâ hwn. Ar gyfer teimlad hufen iâ drymach, hufenfa, premiwm, dim ond gostwng faint o laeth i 1 cwpan a siwgr i 1/2 cwpan.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan hufen trwm
- 6 melyn wy
- 3/4 siwgr cwpan
- 2 cwpanaid llaeth menyn
Sut i'w Gwneud
- Dewch â'r hufen i ferwi mewn sosban fach dros wres uchel (talu sylw: rydych chi am i ni ddechrau berwi, peidiwch â berwi drosodd!).
- Er bod yr hufen yn dod i ferwi, mewn powlen gyfrwng, gwisgwch y melyn wy a'r siwgr gyda'i gilydd nes bod y gymysgedd yn troi melyn pale ac yn trwchus yn ddigon, felly bydd rhubanau'n eistedd ar yr wyneb am funud pan fyddwch chi'n codi'r chwistrell allan o'r cymysgedd .
- Pan fydd yr hufen yn bori, ei arllwys yn araf i mewn i'r gymysgedd wy, yn chwistrellu'n gyson. Mae hyn yn rhannol yn coginio'r melynod wyau mewn gwead llyfn, hylif, ond os ydych chi newydd gyfuno popeth, byddai'r wy yn cylchdroi a byddech chi'n cael rhai wyau wedi'u chwistrellu mewn hufen poeth ar eich dwylo.
- Dychwelwch y cymysgedd i'r sosban ac mae dros wres canolig-isel yn ei goginio, gan droi'n gyson â llwy bren nes ei fod yn ddigon trwchus i guro cefn llwy (dylech allu rhedeg eich bys ar gefn y llwy a gadael trac yn y gymysgedd sy'n cyd-fynd ag ef). Efallai y cewch eich temtio i droi'r gwres i wneud hyn yn digwydd yn gyflymach; ceisiwch osgoi'r demtasiwn hwnnw er mwyn osgoi difetha neu rwystro'r sylfaen hufen iâ. Efallai y byddwch chi hefyd yn cael eich temtio i ddefnyddio chwisg, ond bydd hynny'n cyflwyno llawer o awyr ychwanegol ac yn ei gwneud hi'n anodd penderfynu pa bryd mae'r cymysgedd wedi gwlychu'n iawn.
- Arllwyswch y gymysgedd wedi'i drwch i mewn i fowlen glân a'i droi yn y llaeth menyn. Dechreuwch gyfuno'r llaeth menyn yn llwyr yn y sylfaen hufen iâ - maent yn wahanol weadau ac ni fyddant yn cyfuno ar unwaith.
- Yn ddelfrydol, mae'r gymysgedd mewn powlen metel canolig y gallwch chi ei osod yn awr mewn powlen ychydig yn fwy sy'n llawn iâ. Nestle y powlen sy'n cynnwys y gymysgedd yn yr iâ; gadewch iddo eistedd, gan droi dro ar ôl tro, nes bod y gymysgedd wedi'i oeri.
- Fel arall, gallwch chi orchuddio a rheweiddio'r gymysgedd nes ei oeri, o leiaf awr a hyd at dros nos.
- Rhewi'r cymysgedd mewn gwneuthurwr hufen iâ yn unol â chyfarwyddiadau'r gwneuthurwr neu defnyddiwch y dull hwn Sut i Wneud Hufen Iâ Heb Ddull Gwneuthurwr Hufen Iâ sy'n cynnwys powlen metel, gwisg, rhewgell ac amser.
- Gorchuddiwch y cymysgedd wedi'i rewi a'i rewi tan galed, tua 1 awr, cyn ei weini.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 272 |
Cyfanswm Fat | 17 g |
Braster Dirlawn | 9 g |
Braster annirlawn | 5 g |
Cholesterol | 197 mg |
Sodiwm | 132 mg |
Carbohydradau | 23 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 8 g |