Mae'r Truffles Coedwig Du hyn mor dda, efallai na fyddwch byth yn dymuno cael truffles siocled plaen eto! Yn y twist hwn ar grybiau clasurol, mae siocled yn cael ei barau â cherrylau wedi'u sychu'n dart, i ffurfio truffl tartlyd, tartus a thyn.
Mae'r rysáit hon yn galw am kirschwasser, neu brandy ceirios, ond os yw'n well gennych gael triniaeth fwy cyfeillgar i'r plentyn, gellir dileu'r alcohol. Gallwch chi ychwanegu dash o darn vanilla, darn almon, neu flasu ceirios fel rhodder os hoffech chi.
Mae'r rhain yn cael eu hamseru, fel y rhan fwyaf o lyfrau, nifer o gyfnodau oeri helaeth, felly gwnewch yn siŵr eich bod yn gadael digon o amser wrth eu gwneud.
Beth fyddwch chi ei angen
- 9 ons o siocled tywyll (wedi'i dorri'n fân)
- 2/3 cwpan hufen
- Dewisol: 3 llwy fwrdd kirschwasser (neu liwur ceirios eraill)
- 1/2 cwpan ceirios sych (wedi'u torri'n fân)
- 1/3 cwpan powdwr coco
- Cwt Candy Siocled 1 bunt
- Garnish: pethau fel criben coch, ceirios sych, cotio coch candy, ac ati
Sut i'w Gwneud
1. Dechreuwch trwy wneud y sudd siocled-ceirios. Yn gyntaf, rhowch y siocled wedi'i dorri mewn powlen gyfrwng gwres canolig.
2. Arllwyswch yr hufen mewn sosban fach, a'i roi dros wres canolig. Cynhesu'r hufen nes bod swigod bach yn ffurfio ar hyd ochr y badell, ond peidiwch â gadael iddo ddod i ferwi.
3. Arllwyswch yr hufen poeth dros y siocled a gadewch iddo eistedd am 1 funud. Gwisgwch y siocled a'r hufen yn ofalus nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda.
Cychwynnwch y ceirios wedi'u torri a'r kirschwasser, os ydynt yn defnyddio.
4. Gwasgwch haen o glymu cludo ar ben y siocled, a'i ganiatáu i ddod i dymheredd yr ystafell. Rhowch yr hufen truffle yn yr oergell i gadarnhau am tua 2 awr.
5. Ffurfiwch y trufflau. Gallwch ddefnyddio llwy i gipio truffles 1 modfedd ar daflen pobi gyda leinin. Fel arall, gallwch lenwi bag pibellau (yn addas gyda tho crwn ½ modfedd) a phibell twmpathau 1 modfedd ar daflen pobi wedi'i baratoi.
6. Arllwyswch y powdwr coco ar daflen o bapur cwyr neu barach. Tynnwch eich llaw â choco, a rhowch y tomenni truffle i mewn i beli. Dychwelwch i'r oergell tan gadarn, tua 1 awr.
7. Toddwch y cotio candy siocled yn y microdon, gan droi ar ôl pob 30 eiliad i atal gorbwyso.
8. Rhowch y trufflau a ffurfiwyd yn y siocled a'u dychwelyd i'r daflen pobi. Er bod y siocled yn dal yn wlyb, mae pob troffl yn brig gyda chwistrellu coch neu sliper o ceirios sych, os yw'n defnyddio. Os ydych chi am gael yr effaith coch yn y llun, toddi rhywfaint o cotio ciwbig coch a'i roi mewn côn papur neu fag plastig gyda'r cornel wedi'i dorri i ffwrdd. Rhowch dot o cotio coch ar ben pob truffle a gadewch iddo sychu.
9. Rhowch y trufflau yn yr oergell nes eu bod wedi'u gosod yn gyfan gwbl, am tua 15 munud. Ar gyfer y blas a'r gwead gorau, gwasanaethwch Truffles Coedwig Du ar dymheredd yr ystafell, a'u storio mewn cynhwysydd awyrennau yn yr oergell am hyd at bythefnos.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 143 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodiwm | 16 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 2 g |