Mae llestri ochr yn chwarae rhan bwysig mewn bwyd Corea, ac nid yw'r rysáit hon ar gyfer angoriadau Corea yn eithriad. Fel gydag ochrau Corea eraill, gallwch chi wasanaethu'r dysgl hon fel blasus, dysgl ochr neu fel rhan o brif ddysgl. Yn Corea, gelwir y dysgl anchovi hwn yn myulchi bokum, neu fel arall myeolchi bokkeum. Mae'r pryd hwn yn hawdd, yn foddhaol a maethlon.
Mae gan Anchovies lawer o fanteision iechyd. Yn benodol, mae ganddynt asidau brasterog Omega-3, haearn, calsiwm a llawer o faetholion eraill. Dywedir bod Anchovies yn helpu i hybu iechyd y galon ac iechyd esgyrn. Felly, pan fyddwch chi'n bwyta anchovies, gyda'r pryd hwn neu ar un arall, yn gwybod nad ydych yn bwyta rhywbeth blasus, ond bwyd â photensial iachau posibl.
Wedi dweud hynny, nid cwpan te yw anchovies, yn enwedig yn yr Unol Daleithiau. Er bod rhai grwpiau ethnig yn America yn hoff iawn o'r bwyd, nid yw anchovïau yn cael eu caru yn gyffredinol yn yr Unol Daleithiau. Gan nad ydynt yn fwyd "prif ffrwd", mae gan rai pobl anhovies gwirioneddol ar gyfer angoriadau, felly os ydych chi'n bwriadu gwasanaethu'r dysgl i westeion cinio, efallai yr hoffech ofyn iddynt am eu hoff neu anhysbys am angoriadau.
Ac efallai yr hoffech chi sicrhau eich gwesteion fod y pryd hwn, yn llawn crunch a chalsiwm, yn blasu'n llawer gwell nag y mae'n edrych.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 chwpan o anchovies bach sych
- 1 llwy fwrdd. o olew coginio
- 1 pupur chili gwyrdd, wedi'i dorri i rowndiau neu stribedi (dewisol)
- Ar gyfer y Saws:
- 2 llwy fwrdd. o saws soi
- 1 llwy fwrdd. o fêl
- 1 llwy fwrdd. o hadau sesame wedi'u tostio
- 2 llwy fwrdd. o mirin (gwin reis coginio)
- 1 llwy fwrdd. o olew sesame
Sut i'w Gwneud
- I ddechrau gwneud y dysgl, sawwch yr anchovies a'r pupurau (os ydynt yn defnyddio) mewn padell olew ysgafn am ychydig funudau ac yna trowch y gwres i ffwrdd. Gallwch ddefnyddio chwistrellu coginio i wisgo'r sosban neu'r menyn hyd yn oed.
- Ar ôl hynny, cyfuno'r holl gynhwysion saws mewn pot saws a dod â'r cynnwys i ferw isel. Os ydych chi'n cael trafferth dod o hyd i unrhyw un o'r cynhwysion, fel olew mirin neu sesame, efallai y bydd angen i chi ymweld â siop groser arbennig. Gall fod yn groser Coreaidd neu Asiaidd neu archfarchnad upscale megis Food Whole gydag amrywiaeth eang o gynhyrchion gwahanol, gan gynnwys bwydydd "ethnig". Os nad oes siop groser o'r fath yn eich cymuned, gallwch chwilio am yr eitemau hynny ar-lein a'u archebu gan fanwerthwr arbenigol ar y Rhyngrwyd.
- Pan fyddwch chi wedi cyfuno'r holl gynhwysion, arllwyswch y saws yn syth dros yr anchovies a saute am ychydig funudau ychwanegol. Fe wyddoch chi fod y dysgl wedi'i orffen pan fydd y saws wedi'i ddosbarthu'n dda. Mae'n debyg y byddwch am adael y llestri yn oer am ychydig funudau cyn ei weini. Gallwch brofi blas y saws i wneud yn siŵr nad yw mor boeth y bydd yn llosgi toeau cegau eich gwesteion neu eu tafodau cinio.
Ryseitiau Hawdd Corea i'w Gwneud yn y Cartref
10 Ryseitiau Corea Traddodiadol a Classic
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 45 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodiwm | 263 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |