Gydag adnewyddu cysylltiadau Ciwba ar y gorwel, mae'n sicr y bydd diddordeb yn codi mewn coginio a bwyd Ciwba. Dyma rai o'r prif lyfrau ar y pwnc.
Y Tabl Ciwba: Dathlu Bwyd, Blasau a Hanes
Dyma un o'r llyfrau coginio diweddaraf Ciwba ar y farchnad gan y blogwr bwyd Ana Sofia Pelaez a'r ffotograffydd Ellen Silverman. Maent wedi teithio i Cuba, Miami ac Efrog Newydd i gofnodi a dysgu am goginio ciwbaidd traddodiadol o gogyddion cartref, cogyddion, cynorthwywyr ac ysgrifenwyr bwyd. Mae'r llyfr coginio 336 tudalen hon yn cynnwys digon o ryseitiau dilys a lluniau prydferth i chi am unrhyw un sydd â diddordeb mewn bwyd Ciwba. Mae'r llyfr hwn wedi'i ysgrifennu yn Saesneg, a gyhoeddwyd gan St. Martin's Press a'i werthu gan Macmillan.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
Llyfr Cook Bwyty Versailles
Ers 1971 mae Bwyty Cuban Versailles wedi bod yn eicon a sefydliad ar gyfer diwylliant Cuban yn Miami. Yr awduron yw Ana Quincoces, awdur Sabor !: Mae Passion for Cuisine Cuban a Chicks Cuban Can Cook a Nicole Valls, rheolwr gweithrediadau a chyfarwyddwr cysylltiadau cyhoeddus ar gyfer Valls Group, Inc., sef y rhiant-gwmni ar gyfer Bwyty Versailles. Os ydych chi'n awyddus i ail-greu rhai o'ch ffefrynnau o'r bwyty, yna cewch y llyfr hwn. Mae'r llyfr hwn wedi'i ysgrifennu yn Saesneg ac fe'i cyhoeddwyd gan University Press of Florida. 192 tudalen. Hardcover.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
Blas o Hen Ciwba
Tyfodd awdur y llyfr coginio hwn, Maria Josefa Lluria De O'Higgins, yn Ciwba yn ystod y 1920au a'r 1930au. Nid erioed wedi anghofio ei gwreiddiau Caribïaidd ac mae'r llyfr coginio hwn yn gofio am ei plentyndod a'i hoff brydau a phrydau ciwba. Cyhoeddwyd gan William Morrow Cookbooks. Hardcover: 304 tudalen. Saesneg.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
Three Guys From Miami Cook Cuban: 100 Great Recipes Gyda Chyffwrdd o Spice Miami
Mae fersiwn argraffedig y llyfr hwn weithiau'n anodd ei ddarganfod, ond mae bellach ar gael mewn rhifyn Kindle. Mae'r awduron Glenn M. Lindgren, Raul Musibay, a Jorge Castillo wedi helpu i adnewyddu diddordeb mewn bwyd Cuban gyda chyhoeddi'r llyfr hwn yn 2004. Mae'r llyfr hwn yn ganllaw i flasau Ciwba, sbeisys, cynhwysion trofannol a dylanwad Affricanaidd. Mae ffotograffiaeth pob dysgl yn edrych ar y daear. Mae gan y llyfr hwn lawer o ryseitiau hawdd i ddechreuwyr. Hardcover: 234 tudalen. Cyhoeddwyd gan Gibbs Smith
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
Cofion Cegin Ciwbaidd
Mae Mary Urrutia Randelman, awdur y llyfr hwn, yn rhannu ei hatgofion o dyfu i fyny yn Cuba a rôl y bwyd a chwaraewyd yn ei bywyd. Yn y llyfr hwn, fe welwch 352 o dudalennau gyda dros 200 o ryseitiau ciwbaidd dilys ynghyd â ffotograffau hanner hanner hyfryd o blentyndod Randelman yn Cuba cyn-Castro. Cyhoeddwyd yn Saesneg gan Houghton Mifflin Harcourt.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980