Byddai Oma ("nain" yn yr Almaeneg) yn gwasanaethu hoff o dde Almaeneg o'r enw Flädlesuppe (Broth With Pancake Noodles) fel cwrs cyntaf ar gyfer cinio ar brynhawn oer.
Rhoddodd stribedi crempogau crepe i'r bowlen ac yna dywalltodd broth poeth drostynt, gan eu troi'n ddeunydd crib. Pa atgofion blasus. Dyma fwyd cysur ar ei gorau.
Defnyddiwch y cawl hwn yn fuan ar ôl cydosod, gan fod y crempogau yn cwympo'r broth ac, yn y pen draw, yn disgyn ar wahân.
Beth fyddwch chi ei angen
- Broth 1-chwart (gweler isod am awgrymiadau)
- 1 cwpan wedi'i dorri'n rhannol (a elwir yn allwmette wedi'i dorri yn Ffrangeg) llysiau fel moron, seleri, celeriac neu gennin (dewisol)
- 2 llwy fwrdd o berlysiau ffres wedi'u torri fel persli, cywion, dail seleri neu eraill
- Halen, i flasu
- Pepper, i flasu
- 1/2 cwpan-blawd pob bwrpas
- 1/3 starts starts tatws cwpan
- 1/2 llwy de. halen
- 1 wy mawr tymheredd ystafell
- 1 soda clwb cwpan neu ddŵr ysgubol arall
- Darn o bacwn neu winwnsyn i rwbio'r padell (dewisol)
Sut i'w Gwneud
Gwnewch y Cawl
- Gwres gwres 1-chwart. Ychwanegwch halen a phupur i flasu.
- Llysiau cyffelyb stêm ysgafn, os ydynt yn defnyddio.
Gwnewch y Crempogau
- Gosodwch y blawd, starts tatws a halen at ei gilydd. Rhowch yr wy gyda'r clwb soda ac yna ychwanegwch y hylifau i'r ffrwythau a'i gymysgu'n dda neu'n chwistrellu tan yn esmwyth.
- Gadewch i'r batter eistedd am 1/2 awr.
- Rhwbiwch y tu mewn i sosban ffrio neu fagan crepe gyda'r cig moch (Schwarte) neu winwnsyn ar gyfer blas (dewisol). Menyn gwyn yn ysgafn.
- Cymysgwch batter eto, yn fyr. Arllwyswch 1/3 cwpan i mewn i'r badell poeth a'r sosban tilt i wneud cylch mawr. Llenwch unrhyw dyllau trwy gwthio rhywbeth o gwmpas gyda chefn llwy.
- Troi cacengryn drosodd wrth ei osod a'i goginio'n fyr. Peidiwch â brownio'n fawr.
- Ailadroddwch gyda gweddill y batter i wneud 6 crempog. Wrth iddynt ddod oddi ar y gwres, rhowch nhw i mewn i silindrau i oeri. Nid ydynt yn cadw at y ffordd honno. Torrwch nhw yn groesffordd i stribedi 1/4 modfedd gyda chyllell miniog.
Gweini'r Cawl
- Rhowch graffeg mewn bowlenni poeth unigol. Broth Ladle dros gancampi. Addurnwch gyda llysiau wedi'u stemio a chwistrellu hyd at 2 lwy fwrdd o berlysiau wedi'u torri. Gweinwch.
Awgrymiadau Broth
Mae'n bosib y bydd y broth yn cael ei brynu neu ei gartref, ond mae blas y cawl hwn yn dibynnu ar ansawdd y broth yn ogystal â'r crempogau. Gweler y ryseitiau cawl hyn ar gyfer syniadau:
Awgrymiadau Crempog
Rhowch gynnig ar un o'r amrywiadau hyn ar crepes Ffrengig ar gyfer y dyfynydd crempogau o'r cawl. Crepes Almaeneg ar gyfer Rysáit Cawl (dyma'r rysáit a gynhwysir uchod) - Rysáit Gwenith Gyfan
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 152 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodiwm | 10,608 mg |
| Carbohydradau | 15 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 8 g |