Torrwch eich moron yn drwchus neu'n denau ar gyfer y llais sbeislyd ochr ochr Moroco. Caiff y moron eu berwi a'u taflu mewn marinade zesty a wneir o harissa , sudd lemwn, garlleg, olew olewydd a sbeisys. Gweinwch y moron yn gynnes neu'n oer.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/4 punt / 500 gram o moron ffres
- 5 llwy fwrdd o olew olewydd (neu olew llysiau)
- 3 neu 4 ewin garlleg (wedi'i falu'n rhannol)
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 2 llwy fwrdd persys (ffres a thorri)
- 1 llwy de
- harissa
- 3/4 llwy de cwmin
- 3/4 llwy de paprika
- 1/2 llwy de o halen (neu i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Peidiwch a thorri'r moron mor drwchus neu mor denau ag y dymunwch. (Mae'n well gennyf eu sleisio'n denau.)
- Rhowch y moron mewn pot, gorchuddiwch â dŵr oer a'i ddwyn i ferwi. Coginiwch y moron nes eu bod yn dendr ond yn dal i fod yn ddigon cadarn i ddal eu siâp. Drainiwch, ac yn syth yn gorchuddio'r moron gyda dŵr oer i roi'r gorau i goginio ymhellach. Drainiwch eto.
- Mewn pot canolig neu skillet, sautewch y cefn garlleg yn yr olew olewydd am ddau neu dri munud dros wres isel. Anwybyddwch y garlleg ac ychwanegwch y harissa, sudd lemwn, persli a sbeisys. Ewch i gymysgu.
- Ychwanegwch y moron i'r marinâd a'i droi'n ysgafn i'w gymysgu. Gwisgwch dros wres isel am ddau funud arall, a'i symud o'r gwres.
- Gweinwch y moron sbeislyd marinog naill ai'n gynnes neu'n oer.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 265 |
Cyfanswm Fat | 18 g |
Braster Dirlawn | 2 g |
Braster annirlawn | 12 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 398 mg |
Carbohydradau | 26 g |
Fiber Dietegol | 5 g |
Protein | 4 g |