Amseroedd Marinades a Marinating ar gyfer Pysgod a Bwyd Môr
Gall hyd yn oed bwydydd tendr fel pysgod a bwyd môr elwa o farinâd da (gweler marinades ). Mae marinades'n cadw pysgod a bwyd môr rhag sychu allan ac mae'r olew yn y marinâd yn eu helpu i gadw rhag cadw. Un rheol bwysig iawn ynglŷn â pysgod marino a bwyd môr. Gall marinade hynod asidig , un sy'n cynnwys llawer o wingryn neu sudd sitrws mewn gwirionedd, goginio'r pysgod neu'r bwyd môr felly mae angen i chi ddefnyddio marinadau ysgafn am gyfnodau byr.
Mae hyn yn bwysig. Cadwch yr asid a'r amseroedd yn isel.
Os nad ydych yn mynd i farwolaeth am byth, pam trafferthu? Un, oherwydd nid yw'n cymryd yn hir felly gellir ei wneud cyn lleied â 30 munud, sef yr amser y mae angen i chi gael y gril yn barod a chynllunio gweddill y pryd bwyd. A dau oherwydd eich bod chi'n gallu ychwanegu llawer o flas i bopeth rydych chi'n marino'n gyflym ac yn hawdd. Mae hon yn ffordd gyflym a hawdd i ychwanegu'r holl sesiynau a blasau rydych chi eu heisiau gydag unrhyw bysgod.
Pan ddaw i bysgod, mae dau fath, yn gadarn ac yn fflach. Gall pysgod mawr (meddyliwch bysgod mawr) gymryd marinâd cryfach am gyfnod hwy. Enghreifftiau o bysgod cadarn yw Halibut, Tuna, Marlin, neu Sturgeon. Mae pysgod fflasiynol, chi'n gwybod, y math sy'n ceisio cwympo ar wahân ar y gril, yn methu â chymryd marinâd cryf ac ni ddylid ei marinate am gyfnod hir. Eithriadau o bysgod fflach (meddyliwch bysgod bach) yw eogiaid, brithyllod a chod.
Marinate mewn bag plastig mawr, ymchwiladwy. Gwasgwch gymaint o awyr â phosibl cyn selio.
Trowch yn achlysurol i gadw'r marinade yn cael ei ddosbarthu'n gyfartal. Marinate yn yr oergell.
Amseroedd Marinating Pysgod a Bwyd Môr
| Eitem | Math | Amser Marinating |
| Pysgod Cadarn | Stêc) | 1 i 2 awr |
| Pysgod Cadarn | Ffiledi | 30 munud i 1 awr |
| Pysgod Flaky | Ffiledi | 30 munud |
| Berlys | Mawr (Goggychiaid | 30 munud i 45 munud |
| Berlys | Bach (ond yn ddigon mawr i grilio) | 15 i 30 munud |