Sartheles Psites (Yn Groeg: σαρδέλες ριγανάτες, sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) yn hoff ddysgl ledled Gwlad Groeg ac mae'n digwydd i fod yn un hawdd i'w wneud. Mae'r rysáit yn galw am sardinau, garlleg, oregano, sudd lemwn, olew olewydd, halen a phupur. Efallai mai'r rhan anoddaf o'r rysáit hwn yw dod o hyd i sardinau ffres - yn anffodus, ni fydd tun yn blasu'r un peth. Ac ar ôl i chi sgorio rhai sardinau ffres, mae angen ichi eu bwyta yr un diwrnod - nid ydynt yn rhewi'n dda a byddant yn pydru'n gyflym.
Mae gan Wlad Groeg yr ail arfordir fwyaf yn Ewrop, felly, yn naturiol, mae rhan bwysig o'u bwyd yn bysgod - ac mae sardinau yn amrywiaeth boblogaidd. Mae sardinau yn cael eu tynnu o'r môr, wedi'u paratoi gyda chynhwysion ffres ond lleiaf posibl, ac wedyn yn cael eu gwasanaethu fel blasus neu ysgafn. Mae defnyddio oregano Groeg yn gwneud y rysáit hon yn wirioneddol ddilys. Gwasanaethwch wrth gael ffrindiau dros noson gynnes yn yr haf - bydd seddi seibiant yn hyd yn oed yr esgtegwyr sardîn ac yn creu argraff ar eich gwesteion.
Beth fyddwch chi ei angen
- Sardinau ffres o 2 i 2 1/2 bunnoedd
- Halen a phupur du newydd ffres i flasu
- 2 llwy fwrdd rigani (oregano Groeg), yn fwy neu'n llai i'w flasu
- 5 i 6 ewin garlleg, wedi'u sleisio'n denau
- 1/2 cwpan
- olew olewydd
- 1/2 cwpan sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres
- 1/2 o ddŵr cwpan
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 355 F / 180 C.
- Tynnwch y graddfeydd a'r coluddion o'r sardinau, gan adael y pennau'n gyfan.
- Gosodwch sardinau mewn padell pobi a brig gyda'r holl gynhwysion sy'n weddill, gan ddefnyddio halen, pupur, a mwyngano i flasu (peidiwch â sgimpio), yn chwistrellu yn gyfartal.
- Bacenwch am tua 45 munud nes bod pysgod yn euraidd ac mae croen yn crispy.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 341 |
Cyfanswm Fat | 19 g |
Braster Dirlawn | 3 g |
Braster annirlawn | 13 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 64 mg |
Carbohydradau | 35 g |
Fiber Dietegol | 11 g |
Protein | 11 g |