Mae Bara Soda Gwyddelig Am Ddim Glwten-Ddim a Llaeth wedi'i addasu o rysáit gan Connie Sarros, "Leprechaun Bread," sy'n ymddangos yn ei llyfr coginio, Llyfr Coginio-Gwaed-Free, Glwten-Am ddim, Llai-Calorïau . Mae'r rysáit hon yn gwneud lliw golau glas clasurol o Fwyd Soda Gwyddelig gyda blas a gwead gwych.
Os ydych chi'n goddef bwydydd llaeth ac yn gallu ei ddarganfod, gwasanaethwch Bara Soda Gwyddonig Glwten-Ddim gyda menyn Kerry Aur - y menyn cyfoethog, melyn dwfn, hufennog o Iwerddon.
Sylwer: Os ydych chi'n cynnwys bwydydd llaeth yn eich deiet, defnyddiwch fenyn heb ei halogi yn hytrach na rhodder menyn di-laeth a rhodder llaeth menyn ar gyfer y llaeth cnau coco. Os ydych yn defnyddio llaeth menyn, lleihau faint o finegr seidr afal o 1 llwy fwrdd i 1 llwy de.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o gymysgedd blawd pob pwrpas heb glwten (Defnyddiais Crys Pizza Bob's Mill Mill Red â chanlyniadau gwych)
- 1/2 llwy de o halen
- 1 llwy de o bowdwr pobi (
- glwten di-dâl )
- 1 llwy de sinamon
- 1/2 llwy de fwydgod
- 1 llwy fwrdd o fêl (neu 1 llwy fwrdd o siwgr)
- 1 llwy fwrdd o fargarîn (rhoddyn menyn di-laeth oer, wedi'i dorri'n ddarnau bach, gweler nodyn)
- 1/2 cwpan cwpan (neu resins)
- 2 wyau mawr (wedi'i guro'n ysgafn)
- 1 cwpan minws 1 llwy fwrdd llaeth cnau coco ysgafn (tun, gweler nodyn)
- 1 llwy fwrdd o finegr seidr afal
- 1 llwy fwrdd mayonnaise (heb glwten)
- 2 llwy de o soda pobi
- 2 i 3 llwy fwrdd blawd heb glwten (i ffurfio siâp)
- 1 i 2 llwy fwrdd llaeth cnau coco (i frwsio ar dafyn cyn pobi)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 375 ° F / 190 ° C
- Llinellwch daflen pobi bach gyda phapur darnau neu saim ysgafn.
- Siftwch yr holl gynhwysion sych ac eithrio pobi soda. Arllwyswch i bowlen gymysgu cyfrwng.
- Defnyddiwch y dwylo i mewn i waith menyn oer i gymysgedd blawd. Ychwanegu cyrrynnau.
- Ychwanegwch finegr seidr i laeth cnau coco ac arllwyswch i gynhwysion sych. Cymysgwch gyda chymysgydd trydan i gydweddu'n drylwyr.
- Ychwanegu mayonnaise ac wyau wedi'u guro'n ysgafn a'u cymysgu nes eu cyfuno. Ychwanegwch soda pobi a chymysgwch i gyfuno.
- Trowch y bwlch trwchus, gludiog ar fwrdd torri ffwrn a siapiwch y borth i mewn i bêl crwn, tua 6 modfedd mewn diamedr.
- Defnyddiwch gyllell miniog i dorri "X" ar frig y daf.
- Brwsio â llaeth cnau coco a gadael i orffwys am 10 munud. Brwsio gyda llaeth cnau coco eto.
- Pobwch mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 35 i 45 munud neu hyd nes bod y lwyth yn aur ac wedi'i wneud.
- Gweini'n gynnes
Awgrymiadau: Defnyddiais Crys Pizza Bob's Red Mill i wneud y rysáit hwn. Gweithiodd yn hyfryd ac mae'n glwten a llaeth am ddim. Mae'r cynnyrch hwn yn cynnwys reis brown grawn cyflawn, starts tatws, blawd mwdt grawn cyflawn, blawd sorghum grawn cyflawn, blawd tapioca , blawd tatws, sudd caws wedi'i anweddu, gwm xanthan , halen y môr a chwm guar. Peidiwch â defnyddio'r pecyn o burum sydd yn y bag ar gyfer y rysáit hwn!
Nodyn: Yr allwedd i atal ffitrwydd wrth lunio'r bara bara yw blawdio blawd torri mawr (arwyneb gwaith) gyda chymysgedd blawd heb glwten neu blawd reis gwyn. Cadwch ddwylo a phalog yn ysgafnhau wrth lunio!
Atgoffa: Sicrhewch bob amser bod eich arwynebau gwaith, offer, pans, ac offer yn rhydd o glwten. Darllenwch labeli cynnyrch bob tro. Gall cynhyrchwyr newid ffurflenni cynnyrch heb rybudd. Pan nad oes gennych unrhyw amheuaeth, peidiwch â phrynu neu ddefnyddio cynnyrch cyn cysylltu â'r gwneuthurwr i wirio bod y cynnyrch yn rhydd o glwten.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 371 |
| Cyfanswm Fat | 22 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodiwm | 1,068 mg |
| Carbohydradau | 38 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 9 g |