Mae rutabagas a moron yn ychwanegu blas a lliw llachar i'r rysáit cawod oen hynod traddodiadol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 lwy fwrdd. olew olewydd
- 1 llwy fwrdd. garlleg wedi'i dorri'n fân
- 3 bunned oen, ar yr asgwrn (chops neu ysgwydd trwchus, beth bynnag sy'n rhataf)
- 1 winwnsyn canolig, wedi'i sleisio
- 1/3 cwpan brown reis (mae traddodwyr yn defnyddio ceirch rolio fel dewis arall)
- 6 cwpan o ddŵr
- 1/2 cwp. thym sych
- 1/2 cwp. oregano sych
- 1/2 bresych, wedi'i dorri'n fras
- 3 moron, wedi'u troi'n ddarnau 1/2 "
- 1/2 rutabaga, wedi'i chlysu'n unffurf
- 1 blodyn blodau blodfresych (dewisol)
- 4 tatws, wedi'u prysgu'n dda a'u troi'n ddarnau unffurf 1/2 "(gweler nodyn amgen isod)
Sut i'w Gwneud
- Mewn pot mawr neu ffwrn ynysiaidd, rhowch y garlleg yn fyr yn yr olew olewydd am 1-2 funud dros wres canolig (peidiwch â brown). Ychwanegwch y darnau oen a brown ar bob ochr. Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i sleisio i'r pot a'i saethu'n ysgafn iawn (tua 1 munud), yna arllwyswch y reis brown a'r dŵr. Codi gwres yn uchel, gan ddod â'r cawl i ferwi isel; yn caniatáu i ferwi am 5 munud, sgimio'r ffwyn wrth iddo godi.
- Lleihau gwres i ganolig, troi i mewn â thim sych a mwyngano, gorchuddio pot, a choginio am 40 munud.
- Ychwanegwch bresych, moron, rutabaga, blodfresych (os yw'n defnyddio), a thatws wedi'u toddi. Coginiwch, wedi'i orchuddio, am 20 munud ychwanegol, neu nes bod llysiau'n dendr-dendr.
- Tynnwch y cig a'r esgyrn o'r pot, torri'r cig yn gyflym, yna dychwelwch. Yn gynnes am 5 munud ychwanegol. ( Fel arall , bydd rhai Gwlad yr Iâ yn tynnu'r ŵyn a'r tatws o'r pot ac yn eu gwasanaethu ar blât, ar wahān i'r cawl. Os cyflwynwch y pryd hwn, torrwch y tatws yn ddarnau 1 "mwy).
Cynnyrch: 6-8 cyfarpar kjötsúpa.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 728 |
| Cyfanswm Fat | 37 g |
| Braster Dirlawn | 15 g |
| Braster annirlawn | 16 g |
| Cholesterol | 159 mg |
| Sodiwm | 207 mg |
| Carbohydradau | 51 g |
| Fiber Dietegol | 9 g |
| Protein | 48 g |