Does dim rhaid i bwdin Butterscotch ddod o gymysgedd sych i flashau'n wych! Collwch y blwch a cheisiwch y fersiwn gartref wych hon. Mae'r blas yn uchelgeisiol, ac mae'n haws nag yr ydych chi'n meddwl yn ôl pob tebyg. Mae'r rysáit pwdin yn galw am siwgr brown tywyll, ond mae croeso i chi ddefnyddio siwgr brown golau.
Mae hufen chwipio melysog yn cael ei berwi'n berffaith, ond dim ond dirwyon sydd wedi ei rewi (wedi'i daflu) sydd wedi ei chwipio neu Dream Whip.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 melyn wy mawr
- 1 cwpan siwgr brown tywyll, llawn
- 1/3 cwpan corn cwpan
- 1/4 llwy de halen
- 2 1/4 cwpan llaeth
- 3/4 cwpan hufen trwm
- 3 llwy fwrdd o fenyn, wedi'i dorri'n ddarnau bach
- 2 llwy fwrdd o daflen fanila
- Garnish: hufen chwipio melys (gweler isod)
- Dewisol: cnau coco, blasau maple tost, neu
- sinamon-siwgr
Sut i'w Gwneud
- Chwisgwch y melyn wy mewn powlen fach neu gwpan mesur Pyrex 2-cwpan a'i neilltuo.
- Mewn sosban gyfrwng neu saucier, cyfunwch y siwgr brown, y corn corn a halen. Cychwynnwch gyda chwisg nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda.
- Gwisgwch y llaeth a'r hufen a rhowch y sosban dros wres canolig. Parhewch i goginio, yn chwistrellu'n gyson, nes bod y gymysgedd yn diflannu ac yn drwchus.
- Tynnwch y sosban o'r gwres a chwistrellwch oddeutu 1 cwpan o'r cymysgedd poeth yn y melynau wyau.
- Dychwelwch gymysgedd y melyn wy i'r sosban a'i roi yn ôl dros y gwres. Parhewch i goginio, yn chwistrellu'n gyson, nes bod y gymysgedd yn diflannu unwaith eto. Parhewch i goginio a chwistrellu am 1 munud.
- Rhowch gribog rhwyll gwych dros bowlen a rhowch y pwdin i'r bowlen. Rhowch y menyn i'r pwdin ynghyd â'r 2 lwy de fach fanila.
- Ar gyfer cyfarpar unigol, rhowch y pwdin i mewn i ramekins neu brydau pwdin a'u rhoi ar daflen pobi neu sosban. Gorchuddiwch bob un â gwregys plastig, a'i wasgu ar y pwdin i'w gadw rhag ffurfio croen. Golchwch nes ei fod yn oer.
- Fel arall, gadewch y pwdin yn y bowlen fwy. Gwasgwch ddarn o wastraff plastig dros wyneb y pwdin i gadw'r aer rhag ffurfio croen ac yna oeri i oleuo'n drwyadl.
- Ar ben y pwdin hwn i ffwrdd â dollop o hufen wedi'i chwipio a chwistrellu ffrwythau maple, cnau coco tost, neu siwgwr siwgr, os dymunir.
Cynghorau
- Hufen Chwipio Syml: Rhowch 1 cwpan o hufen trwm neu hufen chwipio mewn powlen ddwfn. Peidiwch â chymysgu gyda chymysgydd trydan nes bod brigiau meddal wedi ffurfio. Ychwanegwch 2 i 4 llwy fwrdd o siwgr powdwr ac 1 llwy de o ddarnau fanila. Peidiwch â rhuthro hyd at y brig stiff. Gwnewch hufen chwipio mor agos â phosibl â phosib; gorchuddio ac oeri. Llwy ar bwdinau ychydig cyn ei weini.
- Mae saucier yn sosban ddefnyddiol i'w gael yn eich arsenal. Yn y bôn, mae sosban gyda gwaelod wedi'i grynhoi ychydig. Mae'r gwaelod crwn yn golygu y gellir sgrapio'r holl arwynebau yn hawdd gyda'r gwisg neu'r llwy, gan ei gwneud yn berffaith i sawsiau, cwrtard, polenta, blawd ceirch, ac unrhyw gymysgedd sy'n tueddu i fod yn sownd yng nghorneli sosban safonol.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 437 |
| Cyfanswm Fat | 23 g |
| Braster Dirlawn | 13 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sodiwm | 117 mg |
| Carbohydradau | 48 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 9 g |