Wedi'i ysbrydoli gan brechdanau brecwast enwog Eggslut, mae'r rysáit hon yn galw am ddull arbennig o goginio wyau yr oeddwn yn ei ddysgu yn ddiweddar. I fod yn onest, petaech wedi gofyn i mi beth oedd wyau marmoriedig ychydig fisoedd yn ôl, byddwn wedi edrych arnoch chi gyda dryswch pur.
Ychydig oeddwn i'n gwybod mai'r dull coginio hwn, yr oeddwn yn cyfeirio ato fel sgramblo merched ddiog, yn beth mewn gwirionedd. Diolch i sianel anhygoel yr Is-gwmni, Munchies, rwy'n gwybod nawr bod yr wyau marmoriedig yn cael ei boblogi mewn gwirionedd gan Eggslut, super anhygoel - eich dyfalu - bwyty rhyngosod wyau yn yr ALl.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bagel (popeth)
- 2 sleisen caws mêr
- 3 sleisen bacwn
- 2 llwy fwrdd o winwns
- 2 wy
Sut i'w Gwneud
- Dechreuwch trwy ffrio dwy sleisen o fawn moch dros wres canolig nes bod yn ysgafn. Tynnwch bacwn o'r sosban ond gadewch y rendradau a'r saim.
- Ychwanegwch winwns i'r saim moch a choginiwch am ychydig funudau ar gyfrwng isel nes eu bod yn cael eu caramelized.
- Tynnwch y winwnsyn ac ychwanegu'r 2 wy yn y saim sy'n weddill. Gyda sbeswla plastig neu leon pren, rhowch y blaen trwy'r melynau wy a'r gwyn fel bod y ddau liw yn dod yn rhyngddynt â'i gilydd.
- Yn y cyfamser, rhowch eich bagel yn y tostiwr. Gadewch i'r wyau goginio am ychydig funudau nes bod y gwyn yn mynd yn aneglur a choginio'r melynod drwodd.
- Unwaith y bydd yr ochr gyntaf yn cael ei goginio hanner ffordd, rhowch yr wy yn ofalus, trowch y gwres i ganolig yn isel, ychwanegwch y caws, a'i orchuddio - gadael i'r cogydd wyau drwyddo tra bo'r caws yn toddi. Nawr bod yr holl gydrannau'n cael eu paratoi, mae'n bryd i adeiladu'r brechdan.
- Unwaith y bydd y bagel wedi'i dostio, ychwanegwch yr wy wedi'i goginio gyda'r caws wedi'i doddi a'i winwns. Rwy'n argymell torri'r bacwn cyn i chi ei ychwanegu at y brechdan er mwyn i bob brathiad fod yn gyson. Ychwanegwch y darn arall o'r bagel a'i weini.