Lemon Creme Brulee

Mae'r creme lemlyd hwn yn y bwdin yn y pen draw i gariadon lemwn! Mae'r creme brith yn llawn blas lemwn, ac mae'n hawdd iawn paratoi a phacio.

Gallwch chi wneud creme brith hyd at 2 ddiwrnod ymlaen llaw. Cadwch ei orchuddio yn yr oergell a pheidiwch â'i dyrnu tan ychydig cyn ei weini. Gallwch hyd yn oed rewi y custards! Dim ond lapio pob un mewn lapio plastig a storio yn y rhewgell. Gadewch iddynt sefyll ar dymheredd yr ystafell am tua 5 i 10 munud; torch a gwasanaethu.

Er nad oes angen creaduriaeth ar creme brulee, fe allech chi addurno pob cwstard gyda dollop bach o hufen chwipio a'r gellyg lemwn candy dewisol ynghyd â sbrigyn o fintys.

Gweler Hefyd: 22 Ryseitiau Pwdin Lemon Adfywio

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Gyda grater cain, zem 2 lemwn. Gosodwch y chwistrell lemwn ar wahân ac yna sudd 1 lemwn. Rhewewch yr ail lemwn gwasgaredig ar gyfer defnydd arall.
  2. Cynhesu'r popty i 325 F.
  3. Rhowch chwe chriwenni 4-ounce neu bedwar criben 6-ounce mewn padell pobi mawr neu sosban rostio.
  4. Rhowch hufen trwm a 1/4 cwpan o siwgr gronnog mewn sosban cyfrwng. Ychwanegwch y chwistrell lemon wedi'i gratio'n fân - tua 2 lwy fwrdd - i'r hufen. Cynhesu nes bod yr hufen yn dechrau mwydfer.
  1. Er bod yr hufen yn gwresogi, guro'r melyn wy a'r halen mewn powlen fach.
  2. Chwiliwch y gymysgedd hufen poeth yn y melynau wy yn araf.
  3. Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o sudd lemwn i'r gymysgedd ynghyd â 1/2 llwy de o ddarnau fanila.
  4. Rhannwch y gymysgedd hufen yn gyfartal ymhlith y 6 bwmpen.
  5. Ychwanegwch ddŵr berwedig i ddyfnder o tua hanner ffordd i fyny'r ramekins.
  6. Gwisgwch y cwstard am oddeutu 30 munud, neu hyd nes mai dim ond ychydig o jiggle yn y ganolfan sydd gan y creme bri yn y canol pan gaiff ei symud.
  7. Tynnwch y sosban oddi ar y ffwrn a gadael y cribau yn y baddon dŵr am 15 munud.
  8. Tynnwch y ramekins o'r sosban. Anwybyddwch y dŵr o'r badell a'i osod yn ôl yn y sosban. Gwnewch yn siwgr, heb ei darganfod, am o leiaf 3 i 4 awr, neu hyd nes ei oeri'n drylwyr.
  9. Ychydig cyn ei weini, gorchuddiwch y cwstard gyda tua 1 i 1 1/2 llwy de o superfîn neu siwgr crai. Cylchdroi'r ramekin yn ofalus ar y countertop i ddosbarthu'r siwgr yn gyfartal dros y brig. Caramelize y siwgr yn araf gyda thortsh ergyd neu fwshsh gegin. Bydd ymylon y ramekins yn boeth wrth i chi caramelize y siwgr, felly gwisgo mitt ffwrn i'w symud.
  10. Fel arall, efallai y byddwch chi'n gosod y cwartard siwgr mewn padell ac yn gosod y sosban dan broiler cynhesu. Gwisgwch hyd nes bod y siwgr wedi caramelio, gan gylchdroi'r sosban tua hanner ffordd drwodd. Gwyliwch yn ofalus.

Lemon Peel Candied Optegol

  1. Gyda pheiriant llysiau, tynnwch y croen melyn allanol o lemwn mawr. Torrwch y stribedi o lemwn i mewn i stribedi tenau.
  2. Rhowch y chwistrell lemwn mewn sosban gyda 2 chwpan o ddŵr. Rhowch y sosban dros wres uchel a'i ddwyn i ferwi. Draen.
  1. I'r croen lemwn yn y sosban, ychwanegwch 2 chwpan o siwgr gronnog ac 1 cwpan o ddŵr ffres. Rhowch y sosban dros wres canolig; dod â berw. Gostwng y gwres yn isel ac yn fudferu am tua 10 munud, neu hyd nes y bydd y briwiau'n dryloyw. Draeniwch a threfnwch y peels mewn un haen ar ddalen o bapur darnau i oeri.
  2. Trowch y croen lemwn wedi'i oeri gyda rhyw 1/4 cwpan o siwgr i gôt. Defnyddiwch i fwdinau addurno.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 680
Cyfanswm Fat 33 g
Braster Dirlawn 20 g
Braster annirlawn 9 g
Cholesterol 240 mg
Sodiwm 135 mg
Carbohydradau 94 g
Fiber Dietegol 2 g
Protein 8 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)