Rysáit Selsig Moroccan Merguez

Mae Merguez yn selsig Gogledd Affrica sbeislyd sy'n boblogaidd ym Moroco. Maent yn grilio ac yn hytrach hawdd eu gwneud o oen neu eidion daear, neu gymysgedd o'r ddau. Yn Moroco, gallwch brynu selsig merguez ffres mewn dolenni tair-modfedd sgain.

Wrth wneud merguez yn y cartref, gallwch fwydo'r gymysgedd mewn casinau selsig neu ei symleiddio mewn patties neu silindrau. Byddwch chi am gael cymysgedd merguez a harissa (past chili sbeislyd) wrth law. Maent yn cyfrannu at flas a lliw llofnod y selsig. Mae croeso i chi wneud eich cymysgedd merguez eich hun neu ddefnyddio siop sydd wedi'i brynu.

Fel gydag unrhyw selsig, braster yw'r allwedd i greu'r blas a'r gwead gorau. Ceisiwch beidio ag ysgogi gormod ar y braster os teimlwch fod angen addasu'r rysáit.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 bunt / 500 gram
• cig eidion daear (neu oen)
• 4 ounces / 120 gram o fraster (tir neu wedi'i dorri'n fân)
• 3 ewin garlleg (wedi'i dorri'n fân neu ei wasgu'n fân)
• 2 llwy fwrdd cilantro ffres (ffres, wedi'i dorri)
• 2 fwyd llwy fwrdd merguez cymysgedd
• 2-3 llwy de o harissa
• Dewisol: casinau selsig

Sut i'w Gwneud

1. Mewn powlen fawr, cyfunwch yr holl gynhwysion ac eithrio casiau selsig (os ydynt yn defnyddio) mewn powlen fawr.
2. Gosodwch y gymysgedd yn dda i ddosbarthu'r sbeisys, perlysiau a harissa yn gyfartal.
3. Siâp fel y dymunir. Fel arall, gallwch drosglwyddo'r cynhwysion trwy grinder cig a bwydo'r gymysgedd merguez i mewn i gosbenni selsig.
4. Am y blas gorau, caniatau i'r merguez eistedd am 30 munud neu fwy yn yr oergell cyn coginio.

Awgrymiadau Gwasanaeth

Mae nifer o ffyrdd i fwynhau eich merguez cartref. Er eu bod yn cael eu gweini'n dda, mae hefyd yn gyffredin i'w bwyta gyda cwscws neu wyau. Mae'r selsig yn gwneud rhyngosod ardderchog ac mae llawer o bobl yn eu mwynhau mewn storïau hefyd.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	347
Cyfanswm Fat	18 g
Braster Dirlawn	8 g
Braster annirlawn	7 g
Cholesterol	85 mg
Sodiwm	79 mg
Carbohydradau	18 g
Fiber Dietegol	2 g
Protein	28 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)