Mae'r cig eidion a'r bresych bresych blasus hwn yn ffordd wych o ddefnyddio cig eidion corned sydd ar ôl. Neu prynwch eidion corned trwchus o'ch deli lleol a'i disgrifio.
Mae'r rysáit yn cynnwys amrywiaeth o berlysiau, sbeisys a llysiau, ond nid yw'r rhestr hir yn dristu. Mae'n debyg y bydd gennych y rhan fwyaf o'r cynhwysion wrth law, a gall rhai ohonynt gael eu cyfnewid neu eu hepgor. Mae cawl yn un o'r prydau hyblyg y gellir eu newid a'u haddasu ym mhob math o ffyrdd. Mae croeso i chi ddefnyddio grawn arall yn lle haidd. Mae reis neu wenith bulgur yn amnewidiadau da. Ychwanegu 1/4 cwpan o naill ai grawn tua 20 munud cyn i'r cawl fod yn barod. Os ydych chi'n dilyn regimen carb isel, gadewch grawn allan yn gyfan gwbl.
Defnyddiwch y cawl hwn gyda salad a bisgedi poeth neu rwythau cinio am fwyd blasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd menyn
- 1 winwnsyn fawr (neu 2 gyfrwng)
- 2 asennau seleri (tua 1 cwpan wedi'i dorri)
- 2 ewin garlleg
- 4 moron cyfrwng (tua 1 1/2 o gwpanau wedi'u tynnu neu julienne)
- Broth cyw iâr 2 chwartel
- 1/2 bresych pen bach (wedi'i dorri'n fras, tua 4 i 5 cwpan)
- 1/4 cwpan haidd wedi'i gopio
- 1 dail bae bach
- 1 llwy fwrdd o bersli wedi'i dorri'n fân, neu 1 llwy de o flasl plesl sych
- 1/2 llwy de o dew tae sych
- 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
- 2 cwpan wedi'i goginio wedi'i goginio â chig eidion wedi'u cornio (tua 10 i 12 ounces)
- Gall 1 (14.5-uns) tomatos wedi'u tynnu (heb eu rhwystro)
- Halen, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Peelwch y winwnsyn a'i dorri'n gyflym. Torrwch yr seleri i mewn i sleisys 1/4 modfedd ac yna cuddiwch a chlygu'r garlleg. Peelwch y moron a'u torri i mewn i gorniau cyffwrdd neu eu disgrifio i ddarnau 1/4 modfedd.
- Cynhesu'r menyn mewn stoc stoc mawr neu ffwrn Iseldiroedd dros wres canolig-isel.
- Ychwanegwch y winwns a'r seleri i'r pot a'i saute tan dendr, gan droi'n aml.
- Ychwanegwch y garlleg fach a pharhau i goginio am 1 munud. Ychwanegwch y moron, y stoc cyw iâr, bresych wedi'i dorri, a barlys. Ychwanegwch y dail bae , y persli, y teim, a'r pupur; dod â berw.
- Gostwng y gwres i lawr i gynnal mwydr. Gorchuddiwch y sosban a'i fudferwi am 45 munud.
- Ychwanegwch y cig eidion a'r tomatos corned; cynyddwch y gwres a'i ddwyn yn ôl i ferwi. Lleihau gwres yn isel ac yn fudferu, heb ei darganfod, am 15 munud.
- Blaswch ac ychwanegu halen, yn ôl yr angen.
Cynghorau
- Brisged cig eidion corned gwastad yw'r dewis gorau ar gyfer sleisio a chlywed. Mae'r brisket pwyntcut yn fwy braster ac yn tueddu i gael ei dorri'n well ar gyfer torri. Yn aml, defnyddir toriadau o'r rownd a'r gwaelod i wneud cig eidion corned hefyd.
- Mae dail bae sych yn rhoi blas cynnil i gawliau, stewiau, sawsiau a ffa. Osgoi dail bae ffres, sy'n dod o goeden wahanol ac yn cael blas cryfach. Os nad ydych chi'n coginio gyda dail y bae yn aml iawn, prynwch jar a'u rhewi. Byddant yn para bron yn amhenodol.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 365 |
Cyfanswm Fat | 25 g |
Braster Dirlawn | 14 g |
Braster annirlawn | 6 g |
Cholesterol | 71 mg |
Sodiwm | 447 mg |
Carbohydradau | 16 g |
Fiber Dietegol | 4 g |
Protein | 22 g |