Methu penderfynu beth ydych chi am ginio? Beth am ychydig o bopeth? Mae'r rysáit Cymysg Cymysg Indiaidd hon yn galw am chops cig oen, cyw iâr, berdys a llysiau, gan roi i chi, eich teulu, a dwsin o'ch ffrindiau agosaf y gallu i chi ddewis. Wedi'i gymysgu â marinade Tandoori a grilio, yna caiff y morsels blasus hyn eu rhoi mewn sgilet poeth sizzling am gyflwyniad gwych.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 rhes o
- cig oen (wedi'i dorri i mewn i gywion unigol)
- 6 darn drwm cyw iâr
- 1 lb / 450 g o frog mawr (wedi'i gludo ond gyda'r coesau ar ôl)
- Cwpanau 2 1/2/600 ml
- 1 cwpan
- Tandoori marinade
- 2 chopen cloen (wedi'i dorri'n sleisenau tenau)
- 1 winwnsyn fawr (wedi'i dorri i mewn i gylchoedd tenau)
- 2 llwy fwrdd / 30 ml
- olew coginio
Sut i'w Gwneud
1. Ar gyfer y rysáit hwn, mae angen gril poeth arnoch chi a sgilt ffwrn-ddiogel mawr neu badell haearn bwrw mawr.
2. Rhowch 1 cwpan (240 mL) o marinade Tandoori ym mhob un o ddau fag plastig sy'n gymwys, gan gadw 1/2 cwpan (120 ml) o'r marinâd. Rhowch y cywion cig oen, esgyrn mewn un bag. Cogwch y cig, ond nid yr esgyrn. Ychwanegwch dapiau cyw iâr i'r bag arall. Toss i cot. Golchwch am 2 i 4 awr.
3. Tua 30 munud cyn i'r cig oen a'r cyw iâr orffen marinating, arllwys y marinade sy'n weddill mewn bag arall sy'n gymwysadwy.
Ychwanegwch shrimp a'i daflu i gôt. Rhewefrwch. Cynhesu gril a pharatoi ar gyfer grilio anuniongyrchol. Tynnwch cyw iâr o farinâd. Arllwyswch y marinade sy'n weddill i mewn i sosban dros wres canolig / isel. Rhowch cyw iâr ar gril poeth, dros wres uniongyrchol am 2 funud. Trowch a grilio am 2 funud ychwanegol. Symudwch i ochr anuniongyrchol y gril a pharhau i goginio am 10 munud. Ar ôl y 10 munud, tynnwch chops oen rhag marinâd, gan ychwanegu'r marinade sy'n weddill i sosban. Rhowch chops cig oen ar y gril dros wres uniongyrchol am 2 funud yr ochr, yna symudwch i le anuniongyrchol.
4. Parhewch i grilio nes bod cyw iâr wedi'i goginio trwy (bydd sudd yn rhedeg yn glir a dylai'r tymheredd mewnol fod yn 165 gradd F). Rhowch sgilet diogel-ffwrn dros wres uniongyrchol y gril. Tynnwch shrimp o farinade, gan ychwanegu marinade dros ben i'r sosban. Rhowch y berdysyn ar y criwiau a'u gosod ar gril dros wres uniongyrchol.
5. Ychwanegwch olew coginio i sgilet a chodi nionyn wedi'i dorri a'i chopur. Tosswch yn ysgafn i wisgo gydag olew. Trowch y berdys dros (ar ôl tua 2 funud). Rhowch cyw iâr a chig oen ar lysiau mewn skillet. Unwaith y bydd y berdys wedi'i goginio trwy (pinc o gwmpas y llwybr heb unrhyw lwyd), rhowch chi o chops cyw iâr a chyw iâr (gallwch chi gael gwared â chriwiau ar y pwynt hwn). Symudwch y sgilet i ochr anuniongyrchol y gril, arllwyswch y marinâd wedi'i wresogi dros ben, a chau'r cwt grilio.
6. Ar ôl 5 munud a gyda phâr o feiniau grilio ar ddyletswydd trwm iawn, tynnwch sgilet o'r gril a gosodwch ar y bwrdd ar boc poeth ar gyfer dyletswydd trwm i'w weini.