Rhedyn anferth o asennau wedi'u golchi mewn saws barbeciw tequila pineapple. Perffaith ar gyfer unrhyw achlysur.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 lbs./2.7 kg. spareribs (porc)
- 1 llwy fwrdd 5/5 halen (môr neu kosher)
- 1 llwy fwrdd 5/5 mp pupur du (tir)
- Ar gyfer Tewila Barbeciw Saws:
- Gall 1 12 oz./350 ml sudd pîn-afal (wedi'i rewi, ei ganolbwyntio)
- Gall 1 6 oz / 180 ml wneud tomato
- 1 cwpan / 240 mL tequila
- Cwpan 1/4 / 60 ml o sudd lemwn
- 2 llwy fwrdd o siwgr / 30 ml o siwgr (brown)
- 2 llwy fwrdd / 30 ml finegr (gwyn, wedi'i distilio)
- 1-2 ewin garlleg (clustog)
- 1 llwy fwrdd 5/5 tabasco (neu fwy os yw'n well)
Sut i'w Gwneud
- Rinsiwch asennau a phatiwch yn sych. Tymor gyda halen a phupur.
- Cynhesu gril ar gyfer gwres uchel.
- Rhowch asennau ar y gril a choginiwch am ddeg munud.
- Symud asennau i wres anuniongyrchol. Yn y cyfamser, cyfuno cynhwysion ar gyfer saws barbeciw mewn sosban fawr.
- Dewch â chymysgedd i ferwi dros wres canolig-uchel, gan droi'n aml, tua 20 munud.
- Tynnwch y saws rhag gwres a gwahanwch bennau asennau'n hael gyda saws.
- Trowch drosodd a choginiwch am 20 munud.
- Gosodwch ochr arall asennau'n hael gyda saws; troi dros y gril am 30 munud.
- Gweinwch asennau â saws neilltuedig.