Sut i Gadw Bara Bust Dough Fresh

Siopio'n gywir i gael Bara Bara Bwyta Da Dros Dro unrhyw bryd

Does dim byd fel bwyta taf bara cynnes a ffres. Fel rheol, er mwyn mwynhau pa yn syth o'r ffwrn, mae angen ichi ddechrau'r toes yn gynharach yn y dydd. Fodd bynnag, os oes gennych toes bara cartref yn y rhewgell, rydych chi mewn lwc. Mae gwneud toes bara ymlaen llaw a'i rewi er mwyn ei ddefnyddio'n ddiweddarach yn arbed amser a lle yn y rhewgell - mae bêl o toes yn cymryd llai o le na thaf pobi.

I wneud ychydig o fathau o toes bara, syml yn eu llunio i mewn i dail ac yn eu rhewi ar gyfer pryd bynnag y byddwch chi am gael bara wedi'i ffresio.

Gallwch hefyd ystyried rhoi tocynnau toes wedi'u rhewi i ffwrdd fel rhoddion i deuluoedd a ffrindiau sydd hefyd yn caru bara ffres, ond nad ydynt yn gallu paratoi'r toes eu hunain.

Sut i Gadw Bara Bust Dough Fresh

Diolch yn fawr, nid oes angen unrhyw gyflenwadau arbennig arnoch i rewi toes bara. Yn syml, casglwch y toes, y sosbannau y byddwch chi'n eu pobi, a rhai lapio plastig. Wrth wneud y toes, gwnewch yn siŵr eich bod yn cymysgu'r bara yn unol â chyfarwyddiadau'r rysáit, ond cofiwch ychwanegu dwywaith gymaint â chi. Mae hyn i wneud iawn am y burum a fydd yn marw yn y broses rewi. Yn ogystal, rydych chi am sicrhau eich bod yn defnyddio burum sych sy'n weithredol - nid dim ond yn burwm sy'n gweithredu'n gyflym.

Ar ôl gwneud y toes bara, byddwch am ddilyn chwe cham i baratoi ar gyfer rhewi:

  1. Gadewch i'r bara fynd trwy ei gynnydd cyntaf, gan fod y rhan fwyaf o fara burum yn mynd trwy ddau godiad. Gadewch i'r bara gynyddu mewn bowlen wedi'i halogi fel y cyfarwyddiadau rysáit.
  1. Ar ôl y codiad cyntaf, trowch i lawr y toes a'i glinio. Yna, siapiwch y toes bara i mewn i dail neu un porth.
  2. Rhowch y daflen (neu dolenni) mewn padell bara wedi'i halogi a'i gorchuddio â chopi plastig wedi'i hapio i atal cadw. Mae hyn hefyd yn caniatáu i'r tocynnau toes gadw eu siâp wrth eu rhewi.
  3. Rhowch seddi bara yn y rhewgell a gadewch i'r toes rewi am tua 10 awr.
  1. Ar ôl 10 awr, tynnwch y toes bara oddi wrth y pasiau. Yna, ei lapio mewn lapio plastig a'i roi mewn bag rhewgell plastig ymchwiladwy.
  2. Dyddiad y bag (au) o docynnau toes a lle yn y rhewgell ar unwaith. Gall eich toes gael ei rewi am hyd at bedair wythnos.

Defnyddio Bara Bres wedi'i Rewi

Oherwydd bod y toes yn mynd trwy un cynnydd yn unig, mae'n rhaid iddo fynd drwy'r ail. Felly, peidiwch â rhoi toes bara wedi'i rewi yn syth yn y ffwrn. Cynlluniwch noson o'n blaenau ar gyfer yr ail gynnydd - mae'n well na gorfod treulio diwrnod cyfan yn gwneud toes bara.

I ddefnyddio tocynnau toes wedi'u rhewi, tynnwch dafyn o'r rhewgell y noson cyn i chi ei goginio. Cadwch y lwyth wedi'i lapio yn y plastig, a'i gadael yn dwfn dros nos yn yr oergell. Ar ôl i'r toes gael ei daflu, ei roi mewn padell fara wedi'i ysgafnu, gorchuddio, a gadewch iddo godi. Bacenwch y bara ar dymheredd a hyd yr amser a ddisgrifir yn y rysáit.

Rhewi Pita Yeast a Dough Pizza

Mae'n hollbwysig bod bara pita a thoes pizza a wneir o burum yn mynd trwy o leiaf un cynnydd cyn rhewi. Ychwanegwch ychydig o burum ychwanegol cyn rhewi. Gallwch gadw bara tost a pita pizza am chwe mis i flwyddyn ar yr amod ei fod wedi'i lapio'n dda iawn. Efallai y bydd angen i chi dorri darnau o'r toes i mewn i ddarnau llai, yn enwedig os ydych chi'n prynu burum pobi sy'n dod mewn bloc mawr.

Yn syml, lapiwch bob adran i ffilm dynn a chhennig cyn rhewi. Bydd y toes yn para'r gorau os byddwch chi'n gosod eich rhewgell ar -10 gradd (o'i gymharu â'r 0 gradd arferol).

Pan fyddwch chi'n barod i ddefnyddio'ch toes, rhowch ef drwy'r ail gynnydd ac yna ychwanegu llwy fwrdd arall o burum i'w helpu i wella'n well. Yna, gallwch chi ei ollwng mewn jwg, ychwanegu swm priodol o ddŵr cynnes gyda siwgr, a'i ganiatáu i froth. Gwnewch yn siŵr eich bod yn ei goginio i'r ail gynnydd fel arfer yn y ffwrn. Peidiwch â thawlu'ch toes bara mewn ffwrn microdon, gan y gall y burum gael ei ladd yn hawdd.

Y Manteision a'r Cynghorau

Y peth gwych am rewi bara yw y gallwch chi baratoi prydau ymlaen llaw i wneud coginio yn gyflymach ac yn haws, gallwch roi toes rhodd i ffrindiau, a gallwch arbed ystafell yn eich oergell. Mae bara yn aros bwytadwy yn eich rhewgell am gyfnod hir iawn, yn gyfleus.

Mae'n opsiwn gwell na rheweiddio, wrth i wead y toes newid. Er y gall bara wedi'i ffresio'n ffres fod yn flasus, mae'n cymryd peth amser a pharatoad. Yn ogystal â hynny, nid yw ei gadw ar y cownter wedi'i lapio fel dull storio bob amser yn benderfyniad gwych, gan y gall anwedd dŵr ddianc yn hawdd, gan ganiatáu i fara gael soggy. Wrth gwrs, ni all ei lapio o gwbl ganiatáu i'r bara fynd yn gyflym ac yn galed yn gyflym.