Mae hon yn rysáit llysieuol grilio blasus sy'n llawn blas ac yn gwneud pryd blasus. Mae Ratatouille yn rysáit Draddodiadol Ffrengig traddodiadol a wnaed o'r pethau olaf a gynaeafwyd o'r ardd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 eggplant, wedi'i dorri i mewn i cylchoedd 1/2 modfedd
- 1 zucchini, wedi'i dorri'n hanner hyd at ei gilydd
- 1 sboncen haf, wedi'i dorri'n hanner hyd
- 1 winwnsyn canolig, cwiltog
- Gall 1 dynnu tomatos
- 1/4 cwpan (60 ml) persli ffres
- Cwpan 1/4 (60 ml) basil ffres
- 3 llwy fwrdd (45 ml) olew olewydd
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1 llwy de (5 mL) basil
- 1 llwy de (5 ml) oregano
- 1 llwy de (5 mL) halen
- 1 llwy de (5 ml)
- pupur du
Sut i'w Gwneud
- Golchwch ddarnau eggplant a chwistrellu â halen. Gadewch eistedd am 30 munud.
- Rhowch 2 lwy fwrdd o olew olewydd mewn bag plastig mawr sy'n gymwysadwy.
- Ychwanegwch eggplant, zucchini a sgwash. Dewch i wisgo'r holl ddarnau. Tynnwch lysiau ac ychwanegwch y winwnsyn. Toss i cot.
- Cynhesu gril.
- Rhowch eggplant, zucchini , sboncen a nionyn i grilio. Efallai y bydd y nionyn yn cael ei thrin yn haws os yw ar sgriw.
- Grill winwns am 10-12 munud, gan droi tua 3 gwaith.
- Grillwch y llysiau sy'n weddill am 4-5 munud ar bob ochr. Tynnwch o'r gril a gadael i chi oeri.
- Torrwch eggplant i mewn i giwbiau a'r llysiau eraill yn ddarnau tenau.
- Mewn sosban fawr gwreswch y garlleg mewn 1 llwy fwrdd o olew olewydd. Ychwanegwch gynhwysion sy'n weddill ac eithrio'r basil ffres a gwres ar isel am 30 munud. Ychwanegu basil ffres a chymysgu'n dda.
- Gweini dros reis.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 158 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 405 mg |
| Carbohydradau | 22 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 5 g |