Mae'r gril yn ychwanegu blas gwych i unrhyw fath o fwyd môr. Mae'r rysáit hwn ar gyfer cranc wedi'i grilio yn syml, ond yn eithaf blasus. Bydd y rhain yn barod yn gyflym ac yn cael digon o amser i fwyta a chymdeithasu â'ch gwesteion.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 crancod Dungeness mawr (yn fyw)
- 1/4 cwpan / 120 ml finegr gwin gwyn
- 3 llwy fwrdd / 15 ml o siwgr
- 2 llwy fwrdd / 30 ml
- olew olewydd
- 1 llwy fwrdd / sinsir 15 ml (clwstwr)
- 1 chili jalapeno (wedi'i glustio â'r hadau wedi'u tynnu)
- 1 llwy fwrdd / 15 mL cilantro (clustog)
Sut i'w Gwneud
- I baratoi baste, cymysgwch finegr, olew, sinsir, jalapeno, cilantro garlleg a tomato mewn powlen. Gorchuddiwch a neilltuwch.
- Dewch â phot mawr o ddŵr i ferwi. Gollwng crancod , un ar y tro, pen pen i ddŵr berw. Boil, yna cwtogi ar y gwres a gadael iddo fudferwi am 5 munud. Tynnwch crancod o'r dŵr. Tynnu taf trionglog o'r bol. Codwch oddi ar y gragen. Glanhau cloddiau a melinau o crancod a'u golchi a'u draenio. Patiwch sych gyda thywelion papur.
- Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig-uchel.
- Rhowch crancod ar y gril. Coginiwch gyda'r clawr ar gau, brwsio gyda chymysgedd bastio ar ôl 2-3 munud cyntaf o goginio. Trowch crancod dros hanner ffordd trwy grilio, baswch eto. Mae crancod yn cael eu gwneud pan fydd y cig yn y goes yn aneglur. Tua 10-12 munud. Rhowch y cymysgedd ar ddysgl a llwy ar y gweini dros grancod. Gallwch chi ddisodli'r cregyn cyn gwasanaethu os dymunwch.
- Os yw meddwl crancod byw yn ormod i chi, yna, trwy'r cyfan, prynu crancod wedi'u rhewi. Dim ond gwnewch yn siŵr eu bod yn braf ac yn cael eu diffodd cyn rhoi ar y gril.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 594 |
| Cyfanswm Fat | 61 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 30 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 29 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |