Sut i ddod o hyd i Fwyd Lleol yn Hawaii

Dod o hyd i fwydydd lleol gwych ar yr Ynysoedd Hawaiaidd - Oahu, Kauai, Maui, a'r Ynys Fawr.

• 01 o 14

  Ffrwythau a Llysiau Tymhorol Hawaiian

  Mae'r tymor tyfu Hawaiian yn para drwy'r flwyddyn. Mae'r micro-hinsoddau amrywiol ar bob ochr ynys yn yr haf a'r ochr sych a'r mynyddoedd yn y canolrif y gall llysiau oerach, cysgod-lysus fel letys a phlanhigion sy'n tyfu'n wres fel tomatos ffynnu trwy gydol y flwyddyn o fewn ardal ddaearyddol gymharol fach (o , ynys, ynys). Ychwanegwch at hynny yr ystod o ffrwythau trofannol sy'n ffynnu ar yr ynysoedd ac mae gennych y pethau ar gyfer rhai bwyta lleol blasus. Dysgwch beth i'w ddisgwyl pryd gyda'r Canllaw hwn i Gynhyrchu Tymhorol Hawaii .

• 02 o 14

  Marchnadoedd Ffermwyr Hawaii

  Mae'r ynysoedd yn llawn marchnadoedd ffermwyr. Dod o hyd i farchnadoedd ffermwyr yn Hawaii, p'un a ydych chi'n chwilio am fwydydd lleol am wythnos neu dwristiaid sydd angen pîn-afal hynod o aeddfed. Os nad ydych chi'n lleol, rhybuddiwch: mae gan y rhan fwyaf o farchnadoedd ffermwyr yn Hawaii amseroedd cychwyn difrifol y mae siopwyr yn eu hwynebu ac yn aros am y rhaff i ollwng neu giât i'w agor, a pha bryd y maent yn rhedeg i mewn i hawlio'r letys ffres a'r mwyaf bregus pineaplau.

• 03 o 14

  Amaethyddiaeth Gymunedol Hawaii

  Mae gan y rhan fwyaf o ACAau Hawaii staplau a fyddai'n gyfarwydd i Mainlanders (moron, ffa gwyrdd, ysbigoglys), ac eithrio maen nhw ar gael llawer mwy o'r flwyddyn ac y mae cnydau trofannol yn eu huno fel sinsir, taro, a ffrwythau o bob math. Y ffordd orau o ddod o hyd i CSA yn Hawaii sy'n gweithio i chi yw gofyn am gwmpas marchnadoedd ffermwyr.

• 04 o 14

  Bwydydd Luau Hawaiian

  Mae pobl leol eisoes yn gwybod beth yw beth gyda bwyd parti Hawaiian, ond efallai y bydd angen i ymwelwyr gael arweiniad cyflym ar yr hyn i'w ddisgwyl mewn luau. Ar gyfer ymwelwyr i'r ynysoedd: gall luaus fod yn hwyliog a materion gwesty caws, ond maent hefyd yn draddodiad lleol bywiog a bywiog a dyma'r nifer o ddigwyddiadau mawr - pen-blwydd, graddio, ac ati - eu dathlu ar yr ynysoedd. Os ydych chi'n ddigon ffodus i gael eich gwahodd i luau go iawn, dywedwch ydw! Rhagweliaf y bydd llawer o fwyd a hyd yn oed mwy o ysbryd aloha i'ch cyfarch.

• 05 o 14

  Tatws Melys Purple Hawaiian

  Mae'r tatws porffor yn cael eu tyfu yn Hawaii - mae ychydig yn melys, yn ffyrnig gyda starts, a lliw porffor bron yn debyg - yn ddiddorol iawn. A elwir hefyd fel tatws melys Okinawa , mae'r tiwbiau hyn yn maethlon iawn. Pan gaiff ei goginio mewn llaeth cnau coco a rhywfaint o garlleg (rwy'n hoffi ychwanegu rhywfaint o sinsir i'm mwynau hefyd), efallai y byddant yn chwythu'ch meddwl.

• 06 o 14

  Arbenigeddau Hawaii: Banana Blodau

  Ddim yn gwybod bod gan bananas blodau a'u bod nhw'n bwytadwy? Fe welwch fod marchnadoedd ffermwyr yn Hawaii yn chwalu'r haenau allanol anodd i ddatgelu dail y tendr y tu mewn, blasus wedi'i dorri'n salad, wedi'i ychwanegu at gawl, neu ei ddefnyddio mewn ffrwd-ffrwythau. Dysgwch fwy am flodau banana yma .

• 07 o 14

  Arbenigeddau Hawaii: Brechdanau Pysgod

  Nid yw darn o bysgod wedi'i grilio wedi'i guddio i mewn i byn fel hamburger yn dechrau disgrifio pa frechdanau pysgod blasus sydd yn Hawaii. Yr un gorau rwyf erioed wedi ei gael o lori cinio annisgwyl wedi'i barcio o dan tarp ... nesaf i farchnad pysgod.

• 08 o 14

  Arbenigedd Hawaii: Haupia

  Mae Haupia yn groes rhwng blociau Knox, pwdinau Jello a phwdin hufenog - i gyd gyda'r blas cnau coco crazy sydd ar unwaith yn gyfarwydd ac yn wahanol i unrhyw beth arall. Mae'n staple leol, a wasanaethir mewn digwyddiadau mawr a bach ar gyfer pwdin.

• 09 o 14

  Arbenigedd Hawaii: Huli Huli

  Mae Huli huli yn ddull marinade a dull coginio. Mae'r ffordd wreiddiol o wneud huli huli yn golygu troi dau grilyn i wynebu ei gilydd ("huli" yn golygu "troi" yn Hawaiian), ond gwneir y rhan fwyaf o fersiynau ar rotisserie neu dim ond gril, ond mae tân byw bob amser yn rhan o'r hafaliad . Mae'r marinade yn riff ar teriyaki (rhowch y rysáit ar huli huli marinade yma ) ac mae'n gweithio'n arbennig o dda gyda chyw iâr ( rhowch y rysáit ar Huli Huli Cicken yma ), ond mae'n flasus gyda phorc - yn enwedig asennau - hefyd.

• 10 o 14

  Arbenigeddau Hawaii: Cascaron

  Mae'r gwasgariadau hyn wedi'u gwneud o mochi, mae past wedi'i wneud o reis melys puntio, wedi'i ffrio nes crispy ar y tu allan, ac wedi ei dorri mewn siwgr yn anhygoel iawn a dannedd ar y tu mewn. Edrychwch amdanynt wrth werthwyr cinio plât ac mewn marchnadoedd hawaii.

• 11 o 14

  Arbenigeddau Hawaii: Ohi'a 'ai (Apples Mynydd)

  Mae Ohi'a 'ai yn ffrwythau coch sgleiniog, llachar sy'n tyfu yn ardaloedd llaith yr ynysoedd Hawaiaidd. Mae ganddynt flas a gwead yn rhyfeddol fel pears ac maent fel arfer yn cael eu bwyta'n ffres. Dod o hyd iddynt mewn marchnadoedd ffermwyr a stondinau fferm. Sylwch fod ganddynt gleiniau tenau, cain ac felly mae angen triniaeth ysgafn arnynt.

• 12 o 14

  Siocled Hawaiian

  Mae planhigion cacao - y mae siocled yn cael eu gwneud - yn drofannol. Felly Hawaii yw'r unig wladwriaeth yn yr undeb sy'n gallu tyfu cacao ac mae ganddi siocled gwirioneddol leol. Roedd y ffa cacao yn cael ei anfon i dir mawr i'w brosesu, ond mae gwneuthurwyr siocled sy'n dechrau gyda'r ffa, yn eu rhostio, a'u rendro'n siocled blasus, fel Maloc Kai Chocolates a Ffatri Siocled Waiaidd Gwreiddiol, yn dod i ben ar yr ynysoedd.

• 13 o 14

  Digwyddiadau Bwydydd Lleol Hawaii

  Ydych chi'n rhedeg digwyddiad sy'n cynnwys bwydydd lleol Hawaii?

  Un digwyddiad sy'n cynnwys un o fy hoff gnydau o Hawaii yw Festiva Diwylliannol Coffi Kona, a gynhelir ym mis Tachwedd.

• 14 o 14

  Hawaii Adnoddau Bwyd Lleol

  Mae Rhannu Eich Tabl yn cynnwys ryseitiau, adnoddau, a straeon am fwydydd lleol ar yr Ynysoedd.

  Dechreuwyd Mālama Maui (i warchod Maui) yn 2005 i dynnu sylw at fwydydd, hanes amaethyddol ac offer twristiaeth-dwr Maui Nui (ynysoedd Maui, Moloka'i a Lāna'i). Yn dilyn twristiaeth, amaethyddiaeth yw diwydiant pwysicaf Maui Nui. Mae'n canolbwyntio ar fwytai sy'n ffynhonnell lleol, cynhyrchion sy'n cael eu tyfu'n lleol (megis coffi), a phwysigrwydd amaethyddiaeth yn hanes Maui.