Mae Quinoa yn berffaith ar gyfer caseroles - efallai mai un o ddefnyddiau gorau'r grawn anarferol ydyw. Mae ganddo wead gwych pan fyddwch yn pobi, ac mae'n amsugno'r blas o beth bynnag y byddwch chi'n ei ychwanegu ato. Mae hwn yn gaserol cyfoethog, cysurus, gyda sbinog, pecans, llugaeron wedi'u sychu a selsig chorizo. Gellir paratoi'r caserole hwn heb y selsig ar gyfer prif gwrs llysieuol rhagorol. Byddai hefyd yn gwneud stwffio ardderchog ar gyfer twrci rhost.
Beth fyddwch chi ei angen
- Cwpan 1 cwpan
- 2 gwpan o broth cyw iâr (neu broth llysiau ar gyfer fersiwn llysieuol)
- 1/2 cwpanen siwgr sych
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 3 chysylltiad o selsig chorizo, cloddiau wedi'u symud
- 1 llwy fwrdd o garlleg wedi'i garw
- 6 cwpan dail sbigoglys
- 3 llwy fwrdd o ddŵr
- 6 ons caws hufen, wedi'i feddalu
- 2 wy
- 1/2 cwpan llwy de
- 1/2 cwpan cwpan wedi'i dorri
- Halen a phupur i flasu
- 4 llwy fwrdd o fenyn, wedi'i doddi
Sut i'w Gwneud
- Rhowch quinoa mewn sosban gyda'r broth cyw iâr a'i ddwyn i fudfer. Coginiwch nes bod quinoa wedi amsugno'r holl hylif, tua 15 i 20 munud. Tynnwch o'r gwres a chodwch y llugaeron i mewn i quinoa. Gorchuddiwch a neilltuwch.
- Ychwanegwch olew olewydd i sgilet trwm a lle dros wres canolig. Ychwanegwch selsig, gan eu cwympo â llwy bren neu sbatwla wrth iddynt goginio. Coginiwch selsig nes eu bod yn frown. Tynnwch o'r skillet a'i neilltuo.
- Ychwanegwch garlleg i'r un sgilet a choginiwch yn fyr dros wres canolig, hyd yn braf. Ychwanegwch sbigoglys a 3 llwy fwrdd o ddŵr a choginiwch nes bydd y sbigoglys yn cael ei anafu a bod dŵr wedi anweddu. Tynnwch y sbigoglys yn ôl, draeniwch yn drylwyr ac yn torri'n fras.
- Cynhesu'r popty i 350 gradd. Cymysgwch selsig a sbigoglys i mewn i quinoa. Dechreuwch mewn caws hufen, wyau, cwmin, pecans, a halen a phupur i flasu.
- Brwsiwch waelod ac ochr ochr y caserol gyda menyn wedi'i doddi. Rhowch gymysgedd cwinoa yn ysgafn i'r caserol (peidiwch â chwythu cwinoa i mewn i'r ddysgl), a chwythu gyda menyn wedi'i doddi yn weddill.
- Cawswch gaserole nes ei wresogi a'i frown ar ben, 25 i 30 munud.
- Tynnwch y popty a'i weini'n gynnes.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 399 |
Cyfanswm Fat | 34 g |
Braster Dirlawn | 13 g |
Braster annirlawn | 14 g |
Cholesterol | 125 mg |
Sodiwm | 562 mg |
Carbohydradau | 16 g |
Fiber Dietegol | 5 g |
Protein | 12 g |