Mae Perico yn ddysgl brecwast Venezuelan blasus o wyau wedi'u sglefrio wedi'u hongian gyda winwns, tomatos a phupurau sauteed. Yn aml, fe'i gwasanaethir y tu mewn i'r arepas , sef McMuffin wyau o Venezuelan.
Os nad ydych am wneud arepas, gweini gyda mwdinau corn neu gysbys, muffinau Saesneg neu dost gwenith aml-draen neu gyfan. Mae ochr o bacwn neu selsig, yn union fel gydag unrhyw ddysgl wy, yn gwneud ychwanegiad braf ar gyfer brecwast neu brunch penwythnos.
Mae Perico yn golygu parakeet yn Saesneg. Mae rhai o'r farn bod yr enw ar gyfer y ddysgl hon yn deillio o'i gyflwyniad lliwgar o'r coch yn y tomatos, y gwyrdd yn y pupur a'r melyn o'r wyau. Mae Perico yn cael ei wneud yn fwyaf aml gartref, ac mae gan bob teulu ei fersiwn ei hun y mae'n ei hoffi orau, yn debyg i omelets yn yr Unol Daleithiau
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 i 6 wy
- 3 llwy fwrdd hufen
- 2 llwy fwrdd menyn
- 1 llwy fwrdd o olew llysiau
- 1 winwnsyn canolig, wedi'i dorri'n fân
- 1 tomato cyfrwng, dirwy wedi'i dorri
- 1 pupur gwyrdd, dirwy wedi'i dorri (dewisol)
- Halen a phupur i flasu
Sut i'w Gwneud
- Chwisgwch yr wyau ynghyd â'r hufen. Rhowch o'r neilltu.
- Toddwch y menyn gyda'r olew mewn sgilet fawr heb ei gasglu.
- Ychwanegu'r winwns wedi'u torri i'r sosban a'u saute dros wres canolig nes eu bod yn dryloyw.
- Ychwanegwch y tomatos a phupur gwyrdd a choginio dros wres canolig nes bod yn feddal, 8 i 10 munud.
- Arllwyswch y gymysgedd wy a'r hufen i'r sgilet a'i goginio'n ysgafn, gan eu troi'n ysgafn ac yn eu troi wrth iddynt goginio.
- Coginiwch yr wyau i'r rhoddion dymunol a'r tymor gyda halen a phupur i flasu.
- Gweini'n gynnes gydag arepas neu ddewisiadau bara eraill.
Amrywiadau
Y rysáit hwn yw'r cymysgedd traddodiadol o wyau, tomatos, winwns a phupur gwyrdd wedi'u coginio mewn menyn. Gallwch chi newid y gymysgedd hwn mewn sawl ffordd.
Mae'n well gan rai Venezuelans chwilod neu winwnsyn coch i winwnsyn melyn neu wyn, a gellir ei wneud gyda gwyn wyau dim ond os ydych chi eisiau gwylio eich cymeriad wyau.
Mae ychwanegiadau blasus yn cynnwys garlleg, pupur chili poeth, pupur cayenne, ham, a bacwn. Mae'n mynd i lefel newydd gyfan gyda chaws wedi'i doddi neu wedi'i gratio ar ei ben. Gweinwch gyda slice o gaws ar yr ochr neu tomato wedi'i dorri gyda'i gilydd. Neu addurnwch gyda sleisys o afocado naill ai ar y plât neu tu mewn i "frechdan". Mae ffa du yn paratoi'n dda gyda perico, yn enwedig os yw'n cael ei weini ar gyfer brunch.
Os yw'n brunch, mae Venezuelans yn aml yn ei rinsio â chwrw. Mae marys neu mimosas gwaedlyd bob amser yn gwneud brunch mewn achlysur.
Ac wrth gwrs, mae croeso i chi os ydych am fynd yn Venezuelan gwbl ddilys. Fel arall, yfed cappuccino neu'ch hoff rost tywyll.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 157 |
Cyfanswm Fat | 13 g |
Braster Dirlawn | 5 g |
Braster annirlawn | 5 g |
Cholesterol | 158 mg |
Sodiwm | 109 mg |
Carbohydradau | 6 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 6 g |