Mae llaeth cnau coco a powdr cyri yn gwneud y cyw iâr braen hon yn suddiog ac yn dendr, ac mae'n llawn blas. Defnyddiais coesau cyw iâr cyfan yn y dysgl hon, ond gellid defnyddio gluniau cyw iâr neu gyfuniad o ddympiau a chluniau hefyd. Mae croeso i chi addasu'r pupur cayenne os ydych chi'n hoffi gwres mwy neu lai.
Gweini'r cyw iâr dros graean hufenog neu reis, neu ei weini â thatws a llysiau ochr.
Gweld hefyd
Cwrterau Cyw Iâr Barbeciw Ynys Baken
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd o olew llysiau
- 3 punt o goesau cyw iâr (cyfan neu chwarteri, tua 6 coes)
- 1/2 halen kosher llwy de (wedi'i rannu)
- 1/4 llwy de pupur du (freshly ground)
- 1 winwnsyn cwpan (wedi'i dorri'n fân)
- 2 ewin canolig garlleg
- 1 llwy fwrdd o sinsir neu glud sinsir (pysgod)
- 3 llwy fwrdd powdr cyri
- 1/2 cwpan llwy de gwenith
- 1/4 llwy de o bupur cayenne
- 1 tom (14.5 ons) tomatos wedi'u tynnu (heb eu rhwystro)
- Gall 1 llaeth cnau coco (13.5 ounces) lite
- Dewisol: 2 i 3 llwy fwrdd cilantro ffres (wedi'i dorri)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r olew mewn ffwrn fawr Iseldiroedd dros wres canolig.
- Chwistrellwch y darnau cyw iâr yn ysgafn â rhai o'r halen a phupur du ffres
- Rhowch hanner y darnau cyw iâr yn y ffwrn Iseldiroedd a choginiwch am tua 5 i 6 munud ar bob ochr, nes eu bod yn frown euraid. Tynnwch y cyw iâr i plât a'i ailadrodd gyda'r cyw iâr sy'n weddill. Tynnwch y cyw iâr i'r plât.
- Ychwanegu'r winwnsyn i'r ffwrn Iseldiroedd; coginio, troi, nes ei fod yn frown golau. Ychwanegwch y garlleg a'r sinsir a choginiwch, gan droi, am 2 funud. Ewch yn y powdr cyri, y cwmin, pupur cayenne, a'r halen kosher sy'n weddill. Coginiwch, gan droi, am 1 funud.
- Cynhesu'r popty i 300 ° F.
- Dechreuwch y tomatos a'r llaeth cnau coco. Dewch â berw ac ychwanegu'r darnau cyw iâr.
- Ar y pwynt hwn, os nad yw eich ffwrn neu'r pot coginio yn yr Iseldiroedd yn ddiogel, trosglwyddwch y gymysgedd cyw iâr i ddysgl neu pot pobi diogel.
- Rhowch y pot yn y ffwrn a'i goginio, ei ddarganfod, am tua 1 1/2 i 2 awr, nes bod y cyw iâr yn dendr iawn. Dylai'r cyw iâr gofrestru o leiaf 165 ° F ar thermomedr bwyd wedi'i fewnosod i ran trwchus y cyw iâr, heb gyffwrdd ag esgyrn.
- Sgimiwch y braster o'r sudd, os dymunir. Cychwynnwch mewn cilantro, os ydych chi'n defnyddio, ac yn gwasanaethu gyda'r cyw iâr a reis neu graeanau wedi'u coginio hufenog .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1072 |
| Cyfanswm Fat | 68 g |
| Braster Dirlawn | 27 g |
| Braster annirlawn | 24 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sodiwm | 482 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 94 g |