Defnyddiwch ffa gwyrdd ffres neu wedi'i rewi yn y rysáit hawdd hon ar gyfer Tagin Oen Moroccan gyda Ffa Gwyrdd. Gellid rhoi cig eidion neu gafr yn lle'r cig oen.
Mae tatws yn ychwanegu poblogaidd i Green Bean Tagine. Torrwch y tatws yn y chwarter neu'r wythfed, ac ychwanegu at y pot ar ôl i'r ffa gwyrdd fod yn dendr. Parhewch i goginio nes i'r prawf tatws gael ei wneud, ac ychwanegu halen yn ôl y dymunwch.
Mae amser coginio ar gyfer defnyddio popty pwysau. Dwblwch yr amseroedd coginio yn y rysáit os ydych chi'n defnyddio ffwrn neu'r pot confensiynol yn yr Iseldiroedd.
Yn gwasanaethu 4.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 lb. (tua 1/2 kg) oen, wedi'i dorri i mewn i ddarnau 3 "
- 1 winwnsyn, wedi'i dorri'n fân neu wedi'i sleisio'n denau
- 4 ewin garlleg, wedi'i wasgu neu wedi'i dorri'n fân
- 1 tomato, wedi'i gratio (neu wedi'i dorri a'i dorri'n fân)
- 1 persli ffres llond llaw, wedi'i dorri
- 1 cilantro ffyrn llond llaw wedi'i dorri
- 1/2 o olew olewydd cwpan
- 2 llwy de o halen (neu i flasu)
- 2 llwy de sinsir
- 1 llwy de o dwrmerig (neu 1/4 llwy de llwy fwrdd melyn Moroco)
- 1/2 llwy de pupur
- 1/2 llwy de o paprika
- 1/4 i 1/2 llwy de o bupur cayenne
- 1/4 cwpan llwy de
- -------------------------------------
- 1 lb. (tua 1/2 kg) ffa gwyrdd ffres neu wedi'u rhewi
- 1 tomato, wedi'i glicio a'i dorri'n gos
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn neu 1
- lemon wedi'i gadw , chwarteri
- Dwfn o olewydd coch (dewisol)
Sut i'w Gwneud
Os ydych chi'n defnyddio pot confensiynol, dybwch yr amseroedd coginio isod ac ychwanegu dŵr os oes angen yn ystod y coginio.
- Mewn popty pwysau, cymysgwch y cig, nionyn, tomato wedi'i gratio, garlleg, persli, cilantro, olew olewydd, a sbeisys. Coginiwch dros wres canolig, heb ei darganfod, am tua 10 munud, neu hyd nes bod y cig wedi'i frown ar bob ochr.
- Ychwanegu tua 3 cwpan o ddŵr, gorchuddiwch yn dynn, a dod â phwysau dros wres uchel. Pan gyflawnwyd pwysau, cwtogwch y gwres i ganolig a choginiwch y cig am 20 i 30 munud.
- Rhyddhau'r pwysau, ac ychwanegwch y ffa gwyrdd a digon o ddŵr i'w gorchuddio. Ychwanegu'r tomato wedi'i dorri a'i sudd lemwn neu lemon wedi'i gadw. Gorchuddiwch, ac yn dychwelyd i wres uchel. Pan gyflawnwyd pwysau, lleihau'r gwres i ganolig a choginio am 15 munud neu fwy, nes bod y ffa yn dendr iawn. Rhwystro'r coginio i ychwanegu tatws am y 5 munud olaf o goginio.
- Ychwanegwch yr olewydd, os ydych chi'n defnyddio. Gostwng y saws nes ei fod yn drwchus - bydd ei lefel yn llawer is na'r ffa - a blasu ar gyfer tyfu.
- Gweini'n boeth gyda bara Moroco i gasglu'r cig, ffa, a saws.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 846 |
| Cyfanswm Fat | 53 g |
| Braster Dirlawn | 14 g |
| Braster annirlawn | 30 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodiwm | 1,314 mg |
| Carbohydradau | 51 g |
| Fiber Dietegol | 15 g |
| Protein | 44 g |