Mae'r brwschetta vegan hawdd hwn yn cael ei wneud gyda tomatos ffres a basil a thywallt o olew olewydd. Ni fyddwch yn colli cael gaws ar eich brwschetta os ydych chi'n defnyddio tomatos aeddfed coch ffres a basil blasus.
Y peth gorau os ydych chi'n tyfu'ch tomatos eich hun neu os ydych chi'n gallu eu prynu yn y tymor mewn marchnad ffermwyr, gan nad yw tomato tymhorol aeddfed yn anorfod ar gyfer blas. Gallwch hefyd dyfu eich basil eich hun neu ei brynu yn y farchnad ffermwyr neu'r siop groser.
Bydd halen y môr neu halen kosher yn rhoi y blas gorau. Porwch drwy'r dewis halen artisanal mewn siop gourmet neu arbenigol i ddod o hyd i rai diddorol. Gallwch chi ddefnyddio ychydig fel halen sy'n gorffen ar y brig ynghyd â'r pupur crac hefyd.
Os ydych chi'n cadw olew olewyddog neu gymysgedd halen wrth law, dyma'r amser i'w dynnu allan i roi blas flasig mwyaf i'ch brwschetta.
Hefyd, nodwch nad oes gan y rysáit hon garlleg, felly os ydych chi eisiau cael blas ar noson rhamantus, mae'r un hwn yn ddiogel anadl.
Beth fyddwch chi ei angen
- 12 sleisen bara Ffrengig (neu fara Eidalaidd, tost yn ysgafn)
- 3 tomatos mawr (wedi'u torri)
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- 3 llwy fwrdd o basil ffres (wedi'i dorri)
- 1/4 llwy de o halen môr (neu halen kosher)
- Dash pupur wedi'i chracio ffres
Sut i'w Gwneud
- Torri'r tomatos. Efallai y byddwch am gael gwared â hadau dros ben a mwydion.
- Torrwch y basil ffres.
- Cyfunwch y tomatos, olew, basil, a halen mewn bowlen wedi'i gorchuddio a gadewch i farinate o leiaf 4 awr. Peidiwch ag oeri wrth i'r tomatos golli eu blas yn yr oergell.
- Yn union cyn ei weini, tostiwch y darnau bara'n ysgafn.
- Defnyddiwch llwy slotiedig i haenu'r gymysgedd basil tomato ar fara.
- Cracwch pupur ffres dros y brig. Gweinwch ar unwaith.
Mae eich brwschetta yn ddechrau perffaith ar gyfer pryd haf ar y patio, neu i fwynhau ynddo'i hun ynghyd â gwin gwydr yn yr awyr agored neu wrth ochr y pwll. Gallwch chi dorri'r sleisys ar hambwrdd a defnyddio dail basil fel garnish. Gwnewch yn siŵr bod napcyn yn ddefnyddiol gan y gall yr olew a'r tomatos gael ychydig yn sarhaus ar y bysedd.
Bydd Bruschetta yn paratoi'n dda gyda llestri eraill a ysbrydolir gan Eidalaidd ar gyfer pryd o fwyd. Gall fod yn flasur oer, yn hytrach na salad a bara, neu fe'i gwasanaethir gyda salad prif gwrs yn hytrach na gweini bara garlleg.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 54 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 147 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 2 g |