Rysáit Cyw Iâr Bwbl Buffalo

Mae hoff saws America, saws barbeciw melys a sbeislyd, yn gwneud yr adenydd Buffalo yn hoff plaid. Y gyfrinach i'r rysáit hwn ar gyfer adenyn cyw iâr barbeciw yw sut mae'r adenydd sydd wedi'u gorchuddio'n dda yn dal y saws, yn hytrach na chwythu drostynt dros y lle.

Gallwch wneud eich saws barbeciw eich hun gydag un o'r ryseitiau saws barbeciw Americanaidd hawdd, neu dim ond defnyddio'ch hoff frand o botel.

Beth fyddwch chi ei angen

• 5 punt o gyw iâr (adenydd cyfan, wedi'u torri'n ddarnau. Mae un asgell yn gwneud 2 ddarnau - y "fflat" a'r "drwm")
• 1 dashio halen (i flasu)
• 1 saws barbeciw cwpan
• 1/2 llwy fwrdd o finegr seidr afal
• Dewisol: 2 llwy fwrdd o saws poeth (Louisiana-style)
• 1/2 llwy fwrdd o bupur du (tir ffres)
• 1 pupur cayenne dash (i flasu)

Sut i'w Gwneud

1. Cynhesu'r popty i 450 F.
2. Os oes angen, torrwch yr adenydd cyfan i mewn i ddwy ddarn, gan ddileu'r cynghorion. Gorchuddiwch ddwy daflen pobi gyda ffoil dyletswydd trwm a chwistrellwch yn ysgafn gydag olew di-ffon. Tymorwch yr adenydd â halen a'u lledaenu'n gyfartal ar banelau pobi. Pobwch am tua 20 munud, tynnwch a throi'r adenydd drosodd; coginio am 15-20 munud arall nes bod yr adenydd yn cael eu coginio a'u brownio'n dda.
3. Er bod yr adenydd cyw iâr yn pobi, cymysgwch weddill y cynhwysion mewn powlen gymysgu mawr. Blaswch y saws ac ychwanegu mwy o sbeisyn os dymunir. Ar ôl i'r adenydd gael eu coginio, eu trosglwyddo i'r bowlen ( defnyddiwch gefachau neu sbwbl slotiedig, felly mae'r saim yn aros yn y sosban). Dewch â sbatwla i wisgo'n llwyr. Gadewch eistedd am 3 munud a throi eto, ailadrodd sawl gwaith. Bydd yr adenydd cyw iâr yn tyfu yn y saws wrth iddynt orffwys, a bydd y gwydredd ychydig yn drwchus wrth iddo oeri.

1. Trowch yn dda un tro diwethaf a throsglwyddo i blatyn gweini. Dylai'r adenydd gael eu gorchuddio'n dda â saws, ond nid yn drippy. Os ydych chi eisiau, gallwch gadw'r adenydd mewn ffwrn cynnes (200 F) am 15 munud ar gyfer adain cyw iâr "sychach".
2. Gellir ei gyflwyno'n gynnes neu'n ystafell dym.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	964
Cyfanswm Fat	51 g
Braster Dirlawn	14 g
Braster annirlawn	20 g
Cholesterol	316 mg
Sodiwm	939 mg
Carbohydradau	20 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	100 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)